Muffins à l'orange aux pépites de chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Par un matin ensoleillé, laissez-vous envoûter par l'odeur fraîche des agrumes qui emplit votre cuisine. Ces muffins à l'orange, parsemés de pépites de chocolat, offrent un moelleux incomparable et une saveur délicate. Idéaux pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant, ils accompagnent à merveille votre café du matin.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que les muffins ne deviennent durs.
- Ajoutez des noix ou des fruits secs pour une texture supplémentaire.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau: il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir les muffins quelques minutes avant de les démouler.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux.
- Personnalisez la recette en remplaçant le chocolat par d'autres garnitures.
Ingrédients
- Oeufs entiers 2
- Yaourt nature 125 grammes
- Sucre 120 grammes
- Farine 90 grammes
- Levure en poudre 1 sachet
- Zeste d'orange - Un zeste
- Jus d'orange - Demi-orange 0.5 orange
- Pépites de chocolat noir 20 grammes
- Huile 4 centilitres
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 2Dans la cuve du robot Companion munie du couteau pétrir/concasser, incorporer tous les ingrédients et mixer à vitesse 8 pendant 1 minute. Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez réaliser cette recette avec un simple fouet.
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Étape 3Répartir le mélange dans 9 moules à muffins et enfourner pour environ 20 minutes.
Mots-clés: companion, dessert, goûter, muffins, orange, pâtisserie, pépites chocolat, yaourt nature, zeste
Une portion (env. 90 g) :
Calories 242 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 31,5 g
Lipides 8,5 g
Publié par chezcachou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt par de la compote de pommes ou du lait, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût des muffins.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique, ou jusqu'à 1 mois au congélateur.
Oui, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat au lait ou blanc, ou même du chocolat en morceaux selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des fruits comme des myrtilles ou des framboises pour varier les saveurs.
Cette recette est conçue pour des moules à muffins standards, qui mesurent environ 7 cm de diamètre.
Vous pouvez réaliser cette recette à l'aide d'un simple fouet et d'un bol, en mélangeant bien tous les ingrédients.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'utiliser un grand bol et de bien mélanger les ingrédients.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d'un muffin. S'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture des muffins.
Vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol, de colza ou même de l'huile d'olive légère.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
de beaux et bons muffins