Salade de poivrons marinés
Cette recette pleine de couleurs va ensoleiller vos repas.
1 Commentaires
156 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Poivron - Rouges et jaunes 4
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
- Basilic
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 200°C.
-
Étape 2Laver les poivrons, les disposer sur une plaque recouverte de feuille de cuisson et les enfourner entiers durant 30 min.
-
Étape 3Sortir les poivrons du four et les laisser légèrement refroidir. Retirer la peau, les filaments intérieurs et les graines.
-
Étape 4Couper les poivrons en lanières, les disposer dans un plat, saler, poivrer, ajouter l'huile et le vinaigre, puis laisser mariner minimum 1h.
Mots-clés: accompagnement, entrée, huile d'olive, légumes, plat, poivron, poivrons, salade composée, vinaigre balsamique
Une portion (env. 160 g) :
Calories 81 kcal
Protéines 1,6 g
Glucides 6,3 g
Lipides 3,1 g
Publié par chezcachou
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur des poivrons.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, parfait pour accompagner la légèreté de la salade.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais, avec une belle acidité qui équilibre le vinaigre balsamique.
Questions fréquentes
Choisissez des poivrons bien fermes, brillants et sans taches. Les poivrons rouges et jaunes sont idéaux pour leur douceur.
Oui, vous pouvez remplacer le vinaigre balsamique par du vinaigre de cidre ou du vinaigre de vin rouge selon vos préférences.
Les poivrons marinés se conservent au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez ajouter de l'ail, des herbes fraîches comme le thym ou l'origan, ou même des olives pour plus de saveurs.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne et convient à un régime végétalien.
Oui, vous pouvez également griller les poivrons sur un barbecue ou dans une poêle à griller pour un goût fumé.
Servez-la en entrée, en accompagnement ou sur des tranches de pain grillé pour un apéritif.
Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance et la laisser mariner au réfrigérateur pour développer les saveurs.
Utilisez une huile d'olive extra vierge pour un goût plus riche et savoureux.
Oui, il est recommandé de retirer la peau des poivrons après la cuisson pour une texture plus agréable.
Ça a l'air bon !
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
Kilomètre-0
J'adooore