~Biscuits au chocolat noir garnis aux M&M's~
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie de biscuits gourmands et colorés ? Voici une recette facile de biscuits au chocolat noir et M&M's qui va vous faire craquer ! Le beurre fondant se mélange parfaitement avec le sucre et la cassonade pour donner une pâte bien sucrée et moelleuse.
On ajoute ensuite les œufs, qui apportent une texture tendre et agréable. Les pépites de chocolat noir se mêlent aux M&M's pour offrir un joli contraste de saveurs et de couleurs. Une fois cuits, ces biscuits sont épais, moelleux et irrésistibles.
Pour encore plus de gourmandise, servez-les avec un verre de lait bien frais. Astuce : vous pouvez utiliser des minis M&M's pour une touche encore plus sympa, mais les classiques fonctionnent aussi très bien. À vos fourneaux, et régalez-vous !
On ajoute ensuite les œufs, qui apportent une texture tendre et agréable. Les pépites de chocolat noir se mêlent aux M&M's pour offrir un joli contraste de saveurs et de couleurs. Une fois cuits, ces biscuits sont épais, moelleux et irrésistibles.
Pour encore plus de gourmandise, servez-les avec un verre de lait bien frais. Astuce : vous pouvez utiliser des minis M&M's pour une touche encore plus sympa, mais les classiques fonctionnent aussi très bien. À vos fourneaux, et régalez-vous !
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop cuire les biscuits pour qu'ils restent moelleux à l'intérieur.
- Ajoutez une pincée de fleur de sel sur le dessus des biscuits avant la cuisson pour rehausser le goût du chocolat.
- Variez les types de chocolat en ajoutant des pépites de chocolat au lait ou blanc pour plus de saveurs.
- Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour maintenir leur fraîcheur.
- Pour des biscuits encore plus gourmands, ajoutez des noix ou des fruits secs à la pâte.
- Essayez de les congeler pour avoir des biscuits frais à tout moment.
Ingrédients
- Beurre ou de margarine 3/4 tasses
- Sucre 1/4 tasses
- Cassonade 3/4 tasses
- Oeufs - froids 2 gros
- Vanille 1 cuillère à thé
- Bicarbonate de soude 1 cuillère à thé
- Cacao foncé - Hollandais ou Hershey's 1/2 tasses
- Farine tout usage 2 tasses
- Fécule de maïs 2 cuillères à thés
- Sel 1/4 cuillère à thés
- Pépites de chocolat noir 1/2 tasses
- M&M's au chocolat 1 tasse
Préparation
-
Étape 1Chauffer le four à 350°F (180°C).
-
Étape 2Ajouter 1-2 pouces d'eau dans une casserole moyenne et chauffer jusqu'à ce qu'elle frémisse lentement.
-
Étape 3Dans un bol à l'épreuve de la chaleur, mettre le beurre, le cacao, le sucre et le sel. Placer le bol sur la casserole d'eau frémissante (important que le fond du bol ne touche pas à l'eau) et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Le mélange sera grumeleux, ce qui est normal. Retirer du feu et laisser tiédir. Ajouter la cassonade et bien mélanger, puis laisser refroidir 5 minutes.
-
Étape 4Une fois les 5 minutes écoulées, ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chacun, puis ajouter la vanille. Le mélange deviendra lisse.
-
Étape 5Dans un autre bol, mélanger la farine, la fécule de maïs et le bicarbonate de soude, puis les ajouter au mélange liquide. Ajouter les pépites de chocolat et les M&M's, et bien remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien distribués dans le mélange.
-
Étape 6Faire des boules avec 2 c. à table de pâte et les mettre sur une plaque à biscuit recouverte de papier parchemin. Cuire de 10 à 12 minutes. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
Mots-clés: biscuits au chocolat, cookies au chocolat
Une portion (env. 90 g) :
Calories 391 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 41,4 g
Lipides 20,2 g
Publié par Choupy
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du beurre à la place de la margarine. Cela ajoutera une saveur riche à vos biscuits.
Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat noir, au lait ou même des pépites de chocolat blanc selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer les M&M's par d'autres bonbons de votre choix, comme des morceaux de caramel ou des noix.
Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore moelleux au centre. Ils continueront à cuire légèrement après avoir été retirés du four.
Oui, vous pouvez congeler la pâte à biscuits. Formez des boules et placez-les sur une plaque, puis congelez-les avant de les transférer dans un sac de congélation.
Les biscuits peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture des biscuits.
Ces biscuits sont délicieux servis avec un verre de lait bien froid ou une tasse de café.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées, comme des noix de pécan ou des noix, pour une texture supplémentaire.
Ça a l'air bon !