Biscuits moelleux aux grains de chocolat (Le parfait biscuit)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Rien de tel que l'odeur des biscuits aux pépites de chocolat qui embaume la cuisine au petit matin pour réveiller les souvenirs d'enfance ! Ces biscuits moelleux à souhait, avec leur texture parfaite, sont un vrai délice pour les papilles. Faciles à préparer, ils marient la richesse du beurre à la douceur de la cassonade pour un résultat tout simplement irrésistible.
À chaque bouchée, les éclats de chocolat noir fondent doucement en bouche, tandis que les noix de pacanes apportent une délicieuse touche croquante. Parfaits pour accompagner un café ou pour un goûter gourmand, ces biscuits sont aussi l'occasion idéale de partager de bons moments en famille ou entre amis. Une recette simple qui ravira à coup sûr tous les amateurs de douceurs.
À chaque bouchée, les éclats de chocolat noir fondent doucement en bouche, tandis que les noix de pacanes apportent une délicieuse touche croquante. Parfaits pour accompagner un café ou pour un goûter gourmand, ces biscuits sont aussi l'occasion idéale de partager de bons moments en famille ou entre amis. Une recette simple qui ravira à coup sûr tous les amateurs de douceurs.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation des biscuits pour assurer une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme le beurre et les œufs, pour obtenir une texture plus crémeuse.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter que les biscuits ne deviennent durs.
- Pour des biscuits encore plus moelleux, retirez-les du four lorsqu'ils sont légèrement dorés, car ils continueront à cuire sur la plaque.
- Ajoutez des noix ou des fruits secs pour varier les saveurs et les textures de vos biscuits.
- Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour maintenir leur moelleux et leur fraîcheur.
- Expérimentez avec des arômes comme la cannelle ou l'extrait d'amande pour personnaliser vos biscuits.
Ingrédients
- Beurre - ramolli 250 millilitres
- Cassonade - tassée 250 millilitres
- Sucre 125 millilitres
- Oeufs 2
- Vanille 5 millilitres
- Farine tout usage 575 millilitres
- Bicarbonate de soude 5 millilitres
- Sel 2 millilitres
- Grains de chocolat noir 250 grammes
- Pacanes - grossièrement hachées 300 millilitres
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 375°F (190°C).
-
Étape 2Dans un grand bol, battre le beurre, la cassonade et le sucre jusqu'à consistance légère. Ajouter les œufs et la vanille en battant jusqu'à consistance crémeuse.
-
Étape 3Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer dans le mélange au beurre. Ajouter les grains de chocolat noir et les pacanes (si désiré). Déposer la pâte par cuillerées à table (15 ml) sur une plaque à biscuits graissée ou garnie d'un papier parchemin.
-
Étape 4Cuire au four de 10 à 12 minutes (moi 13 minutes à 350°F (180°C)) ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée. Refroidir 5 minutes sur la plaque, transférer sur une grille et refroidir complètement.
Mots-clés: biscuits, pépites de chocolat
Une portion (env. 110 g) :
Calories 548 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 40,9 g
Lipides 37,7 g
Publié par Choupy
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du beurre non salé. Assurez-vous d'ajouter une petite pincée de sel si vous le souhaitez.
Oui, vous pouvez utiliser des grains de chocolat au lait, blanc ou même des morceaux de caramel selon vos préférences.
Les biscuits peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez congeler la pâte à biscuits. Formez des boules et placez-les sur une plaque, puis congelez-les avant de les transférer dans un sac de congélation.
Les biscuits sont cuits lorsqu'ils sont légèrement dorés sur les bords. Ils continueront à cuire légèrement après avoir été retirés du four.
Oui, vous pouvez omettre les pacanes si vous préférez ou si vous avez des allergies.
Utilisez une cuillère à soupe de 15 ml pour déposer la pâte sur la plaque à biscuits.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture des biscuits.
La température idéale pour cuire ces biscuits est de 375°F (190°C), mais vous pouvez également les cuire à 350°F (180°C) en ajustant le temps de cuisson.
Pour des biscuits plus moelleux, ne les cuisez pas trop longtemps et assurez-vous de bien mesurer vos ingrédients.
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Invité
Très bon!
Invité
bonjour, la recette a l'air bonne mais serait il possible d'avoir les mesures en grammes . MERCI
Invité
cette recette me plais mais pouvez vous donner le poid en gramme plutot qu'en ml?
merci