~Carrés aux fraises~
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les fraises, avec leur douce acidité et leur belle couleur rouge, sont les stars de cette recette gourmande de carrés. Leur fraîcheur et leur texture juteuse s’accordent à merveille avec le croquant des flocons d’avoine pour offrir un dessert à la fois savoureux et léger. Ces carrés aux fraises ne sont pas seulement un plaisir pour les yeux, ils délivrent aussi un goût fruité intense à chaque bouchée.
Parfaits pour un dessert d’été, ils séduiront tous les amateurs de fruits et de douceurs. Préparez-vous à fondre pour ces petits carrés fruités et croustillants !
Parfaits pour un dessert d’été, ils séduiront tous les amateurs de fruits et de douceurs. Préparez-vous à fondre pour ces petits carrés fruités et croustillants !
Trucs & Astuces
- Utilisez des fraises fraîches pour un goût optimal et une meilleure texture.
- Ne pas trop cuire les fraises pour conserver leur saveur et leur couleur.
- Refroidissez complètement le mélange de fraises avant de l'incorporer pour éviter de cuire l'œuf.
- Utilisez un moule bien graissé pour faciliter le démoulage des carrés.
- Pour une texture encore plus croustillante, laissez le mélange de flocons d'avoine reposer au réfrigérateur avant de l'utiliser.
- Coupez les carrés après refroidissement pour des bords nets et une présentation soignée.
- Conservez les carrés au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur.
Ingrédients
- Farine 3/4 tasses
- Cassonade 1/3 tasses
- Flocons d'avoine 1 1/4 tasses
- Poudre à pâte 1/2 cuillère à thés
- Beurre 2/3 tasses
- Œuf - gros 1
- Crème sûre - ou yogourt vanille 1/2 tasses
- Fraises fraîches - coupées grossièrement 2 tasses
- Sucre 1/4 tasses
- Eau 4 cuillères à tables
- Fécule de maïs 2 cuillères à tables
Préparation
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Étape 1Dans une casserole, à feu très doux, mélanger les fraises et le sucre. Diluer la fécule de maïs avec l'eau et l'ajouter au mélange de fraises. Augmenter un peu la chaleur du feu et, tout en brassant de temps en temps, laisser cuire environ 7 minutes jusqu'à épaississement. Laisser refroidir complètement.
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Étape 2Dans un bol, battre l'œuf et y ajouter la crème sûre, puis bien mélanger. Incorporer ce mélange délicatement à la préparation aux fraises. Réserver.
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Étape 3Dans un grand bol, mélanger la farine, la cassonade, les flocons d'avoine et la poudre à pâte. Ajouter le beurre et, à l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux, travailler le mélange jusqu'à ce que la texture soit grumeleuse.
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Étape 4Avec les doigts, presser la moitié du mélange de flocons d'avoine dans un moule carré graissé de 8 pouces. Couvrir avec le mélange de la préparation aux fraises et recouvrir délicatement de l'autre moitié du mélange de flocons d'avoine en pressant légèrement.
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Étape 5Cuire au four à 350°F (180°C) pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
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Étape 6Laisser refroidir complètement avant de couper en carrés. Conserver au frigo.
Mots-clés: carrés, flocons d'avoine, fraises
Une portion (env. 100 g) :
Calories 252 kcal
Protéines 2,0 g
Glucides 20,1 g
Lipides 16,1 g
Publié par Choupy
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des fraises surgelées. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les ajouter à la recette.
Conservez les carrés aux fraises dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien pendant environ 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez remplacer la crème sure par du yogourt nature ou du yogourt à la vanille pour une saveur similaire.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des bleuets, mais ajustez la quantité de sucre selon l'acidité des fruits.
Utilisez un moule carré de 8 pouces pour cette recette. Cela permet une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût final.
Les carrés aux fraises doivent cuire au four à 350°F (180°C) pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Pour une version sans gluten, remplacez la farine par une farine sans gluten adaptée.
Oui, vous pouvez préparer la garniture aux fraises à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.
Les carrés sont cuits lorsque le dessus est doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Ça a l'air bon !