~Côtelettes de porc Yum Yum~
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les côtelettes de porc Yum Yum, c’est la recette parfaite pour un repas sucré-salé qui plaira à toute la famille ! Faciles et rapides à préparer, elles marient à merveille le miel et la sauce soja, une alliance inspirée des saveurs asiatiques qui donne un goût unique et gourmand. Que vous les fassiez cuire au four, à la mijoteuse ou au barbecue, pensez bien à les laisser mariner un moment dans la sauce pour qu’elles soient encore plus savoureuses.
Cette recette est idéale pour 4 côtelettes, mais n’hésitez pas à doubler les quantités si vous avez 6 à 8 convives. Un plat simple, délicieux et convivial, parfait pour les repas de la semaine. Yumm Yumm !!
Cette recette est idéale pour 4 côtelettes, mais n’hésitez pas à doubler les quantités si vous avez 6 à 8 convives. Un plat simple, délicieux et convivial, parfait pour les repas de la semaine. Yumm Yumm !!
Trucs & Astuces
- Choisissez des côtelettes de qualité pour une meilleure saveur et texture.
- Marinez les côtelettes pendant quelques heures pour intensifier les saveurs.
- Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la cuisson est parfaite.
- Accompagnez vos côtelettes de légumes grillés pour un repas équilibré.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour les déguster plus tard.
- Essayez différentes sauces pour varier les plaisirs, comme une sauce barbecue ou teriyaki.
- Servez avec du riz ou des pommes de terre pour un plat complet.
Ingrédients
- Huile de canola - un filet
- Côtelettes de porc - au choix (moi avec os) 4
- Bouillon de poulet 1/4 tasses
- Miel 2 cuillères à tables
- Sauce soya 2 cuillères à tables
- Ketchup de type Heinz 1 cuillère à table
- Gingembre moulu 1/4 cuillère à thés
- Sel d'ail - (moi 1 gousse d'ail broyée) 1/8 cuillère à thés
Préparation
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Étape 1Chauffer le four à 350°F.
-
Étape 2Dans une grande poêle, faire brunir des deux côtés les côtelettes de porc dans l'huile et mettre dans un plat allant au four.
-
Étape 3Dans un bol, mélanger le bouillon de poulet, le miel, la sauce soya, le ketchup, le gingembre et l'ail.
-
Étape 4Verser uniformément sur les côtelettes et faire cuire à découvert pendant 1 heure.
-
Étape 5Servir avec la sauce.
Mots-clés: côtelettes de porc
Une portion (env. 50 g) :
Calories 167 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 12,2 g
Lipides 11,8 g
Publié par Choupy
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui complètent la douceur du miel et la salinité de la sauce soja.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité qui équilibre la richesse des côtelettes de porc et rehausse les saveurs sucrées.
- Zinfandel: Un vin rouge fruité et épicé qui s'accorde bien avec les saveurs sucrées-salées de la marinade.
Questions fréquentes
Les côtelettes de porc peuvent être cuites au four, dans une mijoteuse ou sur le barbecue. Chaque méthode apporte une saveur différente.
Oui, vous pouvez adapter la recette en utilisant d'autres viandes comme le poulet ou le bœuf, mais les temps de cuisson peuvent varier.
Pour de meilleurs résultats, laissez mariner les côtelettes dans la sauce pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à 24 heures au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez doubler la recette si vous avez 6 à 8 côtelettes. Assurez-vous d'augmenter la quantité de sauce en conséquence.
Ces côtelettes se marient bien avec des légumes rôtis, du riz ou une purée de pommes de terre.
Oui, vous pouvez préparer les côtelettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
La température interne recommandée pour les côtelettes de porc est de 145°F (63°C) suivie d'un temps de repos de 3 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable ou un autre édulcorant de votre choix.
Pour une version sans gluten, utilisez de la sauce soja sans gluten.
Conservez les côtelettes de porc cuites dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Ça a l'air bon !