Gâteau-pouding aux framboises
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau-pouding aux framboises est une recette qui sent bon l'été et les moments partagés en famille. Préparé avec des framboises fraîches, ce dessert allie douceur et fraîcheur, rappelant la générosité de la nature en saison. Facile à réaliser, il apporte une touche réconfortante à vos repas et se savoure idéalement lors de retrouvailles conviviales. Découvrez sans plus attendre comment préparer ce délicieux gâteau-pouding aux framboises, parfait pour finir un repas sur une note fruitée et gourmande.
Trucs & Astuces
- Utilisez des framboises fraîches pour un goût optimal.
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour une cuisson uniforme.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté les ingrédients secs pour éviter que le gâteau ne devienne dense.
- Ajoutez un peu de zeste de citron pour rehausser la saveur des framboises.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau ; il doit en ressortir propre.
- Laissez refroidir le gâteau quelques minutes avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez avec de la crème fouettée ou une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Framboises fraîches - Gardez environ une dizaine de framboises en réserve 4 barquettes
- Sucre 0.5 tasse
- Farine tout usage 1.75 tasses
- Poudre à pâte 1 cuillère à table
- Sel 0.5 cuillère à thé
- Beurre 0.5 tasse
- Sucre 1 tasse
- Œufs 2
- Vanille 1 cuillère à thé
- Lait 0.75 tasse
Préparation
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Étape 1Chauffer le four à 350°F.
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Étape 2Dans un bol, mélanger les framboises avec le sucre et les verser dans un moule à gâteau de 10 pcs, puis réserver.
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Étape 3Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel, puis réserver.
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Étape 4Dans le bol du mélangeur sur socle ou avec la mixette, défaire le beurre en crème avec le sucre, les œufs et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit très léger et mousseux, environ 6 minutes.
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Étape 5Incorporer graduellement les ingrédients secs en alternant avec le lait, en commençant et en finissant par les ingrédients secs.
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Étape 6Étendre la pâte sur les framboises de manière uniforme et garnir des framboises réservées sur le dessus.
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Étape 7Cuire environ 35 à 45 minutes.
Mots-clés: cake, framboises, gateau
Une portion (env. 160 g) :
Calories 324 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 39,4 g
Lipides 12,6 g
Publié par Choupy
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des framboises surgelées, mais il est conseillé de les décongeler et de les égoutter pour éviter un excès d'humidité dans le gâteau.
Un moule à gâteau de 10 pouces est recommandé pour cette recette.
Le gâteau est cuit lorsque le dessus est doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez remplacer le lait par une alternative sans lactose comme le lait d'amande ou le lait de coco.
Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir la meilleure texture.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des myrtilles ou des fraises, mais ajustez la quantité pour ne pas trop humidifier la pâte.
Ce gâteau se déguste chaud ou tiède, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et la douceur du gâteau.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de le bien envelopper pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
14 commentaires
Invité
Absolument délicieux |
Invité
Excellente recette. Un dessert simple et goûteux. Une pâte légère et savoureuse.
Reinette
Est-ce qu'on peut rempkacer les framboises fraîches par des framboises congelees
nouonou
Bonjour, idem que le message précédent... Qu'est ce que la poudre à pâte ? Cordialement
Lina
Bonjour, j'aimerai réaliser cette recette mais a quoi correspond une tasse et qu'est-ce que la poudre à pâte ? Merci d'avance pour votre réponse et merci pour vos recettes partagées
Invité
Je l'ai faite hier super
Gisele
Merci ça l'air vraiment bon je vais l'essayer hum hum moi qui aime les desserts merci pour votre recette
choupy
Merci à vous pour vos bons commentaires
Invité
ça fait maintenant 2 fois que je la fait et elle est délicieuse... une des meilleure que j'ai fais
mélanie
je l'ai fais a deux reprise et c'est la meilleure recette de pouding aux framboise que j'ai fais....