~ Gâteau tentation chocolatée ~
4 Commentaires
202 
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Le Gâteau Tentation Chocolatée est le dessert idéal pour toutes vos occasions spéciales. Avec sa richesse en chocolat et sa délicieuse touche de Nutella, il saura séduire tous les amateurs de douceurs. Parfait pour un anniversaire ou un simple moment entre amis, ce gâteau promet de faire briller les yeux et régaler les papilles de vos convives.
Pour encore plus de gourmandise, n'hésitez pas à ajouter une généreuse couche de Nutella entre les deux couches de gâteau, comme le suggère la recette du gâteau Laura. Un vrai moment de partage et de plaisir garanti !
Pour encore plus de gourmandise, n'hésitez pas à ajouter une généreuse couche de Nutella entre les deux couches de gâteau, comme le suggère la recette du gâteau Laura. Un vrai moment de partage et de plaisir garanti !
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer à préparer votre gâteau pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme le beurre et les œufs, pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois que vous avez ajouté les blancs d'œufs en neige, cela permet de conserver la légèreté du gâteau.
- Graisser et fariner les moules pour éviter que le gâteau ne colle, ce qui facilitera le démoulage.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans les moules pendant quelques minutes avant de le transférer sur une grille.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de sel dans la ganache au chocolat.
Ingrédients
- Beurre - 1/2 tasse 125 grammes
- Sucre - 1 tasse 225 grammes
- Lait - 1 tasse 250 millilitres
- Farine - 1 1/2 tasse 260 grammes
- Poudre à pâte - 2 c. à thé 6 grammes
- Essence de vanille - 1/2 c. à thé 2.5 millilitres
- Chocolat mi-amer - 1 carré (1 oz) 30 grammes
- Blancs d'œuf 3
- Sucre - 1/4 tasse 55 grammes
- Beurre - 1/2 tasse, ramolli 125 millilitres
- Jaunes d'œuf 3
- Vanille - 1/2 c. à thé 2.5 millilitres
- Sucre en poudre - 2 tasses 300 grammes
- Cacao - 1/3 de tasse
- Chocolat mi-sucré - 6 oz, haché finement 170 grammes
- Crème - 2/3 tasse
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 350°F (180°C). Mélanger ensemble les 6 premiers ingrédients (beurre, sucre, lait, farine, poudre à pâte, essence de vanille). Monter les blancs d'œuf en neige et ajouter le sucre graduellement.
-
Étape 2Avec une spatule, plier les blancs d'œuf avec le mélange du gâteau. Râper le chocolat mi-sucré et l'ajouter au mélange. Graisser et enfariner 2 moules à gâteau ronds de 8 pouces (20 cm). Cuire à 350°F (180°C) jusqu'à ce que le gâteau soit cuit, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte sec, soit environ 25 à 30 minutes selon le four.
-
Étape 3Mélanger ensemble le beurre mou, les jaunes d'œuf et la vanille, à la mixette. Ajouter graduellement le sucre à glacer et le cacao. Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat lentement, sur un feu doux avec la crème. Brasser jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit onctueux. Verser dans un bol et laisser refroidir.
Mots-clés: chocolat, gateau, gateau au chocolat
Une portion (env. 180 g) :
Calories 597 kcal
Protéines 5,3 g
Glucides 68,7 g
Lipides 31,7 g
Publié par Choupy
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui complémente la richesse du chocolat.
- Porto: Un Porto, particulièrement un Ruby, qui apporte des notes fruitées et une belle douceur.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui offre une belle acidité pour équilibrer la douceur du gâteau.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser deux moules à gâteau ronds de 8 pouces (20 cm).
Oui, vous pouvez remplacer le Nutella par une autre garniture de votre choix, comme de la confiture, de la crème pâtissière ou une autre pâte à tartiner.
Le gâteau est cuit lorsque un cure-dent inséré au centre en ressort propre, ce qui prend environ 25 à 30 minutes à 350°F (180°C).
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance. Conservez-le dans un contenant hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra le gâteau plus sucré.
La ganache au chocolat peut être conservée au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez remplacer la farine par une farine sans gluten adaptée pour les gâteaux.
Cette recette donne environ 8 à 10 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des cerises pour une touche supplémentaire de saveur.
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4 commentaires
manon
c etait super! je les fais goute,ils sont adores
Invité
j espere qu il va plaire a ma famille mais il est beau
nathou27
Hum
Invité
Il a lere vraiment delicieux ce gateau.J`esperd qu`il sera tres tres tres mais tres tres bon point d`exclamation