~Muffins aux bananes et au gruau~
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un matin ensoleillé, laissez-vous tenter par la douceur des muffins aux bananes et au gruau, sucrés naturellement avec du miel ou du sirop d'érable. Leur arôme réconfortant emplit la cuisine et annonce une journée pleine de douceur. Faciles à préparer, ces muffins combinent des ingrédients simples comme la farine, le miel et bien sûr les bananes mûres, pour une texture moelleuse à souhait.
Parfaits pour un petit-déjeuner nourrissant ou un en-cas rapide, ils sauront séduire toutes les papilles, que ce soit lors d'un brunch entre amis ou d'un moment gourmand en solo. En quelques étapes simples, vous obtiendrez des muffins dorés et savoureux, prêts à être dégustés avec un café chaud ou un thé apaisant. Astuce : n'hésitez pas à remplacer le miel par du sirop d'érable pour varier les plaisirs !
Parfaits pour un petit-déjeuner nourrissant ou un en-cas rapide, ils sauront séduire toutes les papilles, que ce soit lors d'un brunch entre amis ou d'un moment gourmand en solo. En quelques étapes simples, vous obtiendrez des muffins dorés et savoureux, prêts à être dégustés avec un café chaud ou un thé apaisant. Astuce : n'hésitez pas à remplacer le miel par du sirop d'érable pour varier les plaisirs !
Trucs & Astuces
- Utilisez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une texture plus moelleuse.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que les muffins ne deviennent durs.
- Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat pour une touche de croquant et de saveur.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent: il doit en ressortir propre lorsque les muffins sont cuits.
- Conservez les muffins dans un contenant hermétique pour qu'ils restent frais plus longtemps.
- Essayez d'ajouter des épices comme la cannelle ou la muscade pour une saveur supplémentaire.
- Servez-les tièdes avec un peu de beurre pour un petit-déjeuner réconfortant.
Ingrédients
- Farine tout usage 1.5 tasses
- Gruau 1 tasse
- Poudre à pâte 2 cuillère à thés
- Bicarbonate de soude 1 cuillère à thé
- Sel 0.5 cuillère à thé
- Œuf 1
- Lait 0.5 tasse
- Miel 0.5 tasse
- Huile végétale ou canola 0.33 tasse
- Bananes - en petits morceaux (1 grosse banane) 0.67 tasse
Préparation
-
Étape 1Chauffer le four à 350°F (180°C).
-
Étape 2Dans un bol, mélanger l'œuf, l'huile, le miel ou sirop d'érable et le gruau.
-
Étape 3Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
-
Étape 4Ajouter la farine au mélange d'œuf-gruau en alternant avec le lait.
-
Étape 5Ajouter les bananes.
-
Étape 6Verser dans des moules à muffins garnis de caissettes en papier.
-
Étape 7Cuire au four pendant 20 minutes.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 206 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 24,0 g
Lipides 10,1 g
Publié par Choupy
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des bananes congelées. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les ajouter à la pâte.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique, ou jusqu'à 1 mois au congélateur.
Oui, vous pouvez remplacer le lait par du lait d'amande, de soja ou toute autre alternative végétale.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat à la pâte pour plus de saveur.
Insérez un cure-dent au centre d'un muffin. S'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de miel selon votre goût, mais cela peut affecter la texture et l'humidité des muffins.
Utilisez des moules à muffins standard pour cette recette, qui mesurent environ 2,5 pouces de diamètre.
Oui, vous pouvez remplacer la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten.
La préparation de la pâte prend environ 15 minutes.
Oui, les muffins peuvent être servis chauds ou à température ambiante.
Ça a l'air bon !
Votes
- Diane a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
4 commentaires
Diane
Très bon
Stéphanie
Délicieux. J'ai ajouté des dattes finement haché. Les enfants ont adorés.
Nicole
Délicieux
J'ajoute des bleuets ou des framboises et des noix de pacanes hachés grossièrement sur le dessus avant lacuisson
catounette
Toujours de bonnes petites choses à déguster,bises