~Salade de fruits, garniture crème à l'érable~
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des beaux jours, quoi de mieux qu'une salade de fruits bien fraîche pour se faire plaisir ? Cette recette associe la douceur des pêches, la fraîcheur des fraises et le croquant du cantaloup, un vrai cocktail de saveurs estivales qui rappelle les moments conviviaux au soleil. Pour encore plus de gourmandise, on l'accompagne d'une onctueuse crème à l'érable. Simple et rapide à préparer, cette salade est parfaite pour profiter pleinement des fruits de saison tout en se régalant.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fruits de saison pour une meilleure saveur.
- Ajoutez un peu de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur.
- Pour éviter que les bananes noircissent, ajoutez du jus de citron.
- Laissez reposer la salade au frigo pour que les saveurs se mélangent.
- Servez la crème à l'érable juste avant de déguster.
- Pour une version plus légère, utilisez de la crème légère.
- Ajoutez des noix ou des graines pour un croustillant supplémentaire.
Ingrédients
- Cantaloup - en morceaux 0.5 unité
- Pêches - pelées et coupées en morceaux 3 unités
- Fraises - coupées en deux 1 casseau
- Banane - en tranches 1 grosse unité
- Cerises au marasquin 10 unités
- Jus de citron 1 cuillère à thé
- Jus de cerise au marasquin 4 cuillères à tables
- Sucre 2 cuillères à tables
- Crème - 35% 1 tasse
- Sirop d'érable 2 cuillères à tables
Préparation
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Étape 1Dans un petit bol, coupez la banane en tranches et ajoutez le jus de citron pour éviter qu'elle noircisse, puis mettez de côté.
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Étape 2Dans un grand bol en verre, mettez les morceaux de cantaloup, les fraises et les pêches, puis ajoutez le sucre. Bien mélanger et laisser reposer le temps que le sucre soit dissous et fasse ressortir le jus des fruits.
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Étape 3Ajoutez les bananes avec le jus de citron, les cerises ainsi que le jus de cerise, puis mélangez bien. Mettez au frigo jusqu'au moment de servir.
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Étape 4Dans un bol, fouettez la crème jusqu'à obtenir des pics mous, ensuite ajoutez le sirop d'érable en filet et continuez de battre.
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Étape 5Servez la salade de fruits dans de jolies coupes et garnissez de crème à l'érable avant de déguster.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 116 kcal
Protéines 0,8 g
Glucides 9,2 g
Lipides 7,5 g
Publié par Choupy
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer ou ajouter d'autres fruits selon vos préférences, comme des kiwis, des mangues ou des raisins.
Ajoutez du jus de citron sur les tranches de banane, comme indiqué dans la recette, pour éviter qu'elles ne noircissent.
Oui, vous pouvez préparer la salade de fruits quelques heures à l'avance, mais il est préférable d'ajouter la crème à l'érable juste avant de servir.
Servez la salade de fruits dans des coupes individuelles et garnissez-la de crème à l'érable pour une présentation élégante.
Vous pouvez utiliser de la crème légère, mais la texture et le goût seront différents. La crème 35% donne une consistance plus riche.
Vérifiez les allergies aux fruits et au sirop d'érable. Vous pouvez adapter la recette en fonction des allergies spécifiques.
La salade de fruits se conserve au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, mais il est préférable de consommer rapidement pour une meilleure fraîcheur.
Oui, vous pouvez utiliser un substitut de sirop d'érable sans sucre, mais cela peut affecter le goût final de la crème.
Non, cette recette n'est pas végétalienne en raison de l'utilisation de crème et de sirop d'érable. Vous pouvez remplacer la crème par une alternative végétalienne.
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