~Sauté oriental de Bok choy et crevettes~
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le bok choy, avec sa texture croquante et son goût délicat, est l'ingrédient star de ce sauté aux saveurs orientales. Associé à des crevettes bien juteuses et une belle variété de légumes colorés, il apporte une fraîcheur et une légèreté qui font toute la différence. Ce mélange savoureux et parfaitement équilibré transforme ce plat en une recette saine et gourmande, idéale pour régaler toute la famille.
Trucs & Astuces
- Utilisez des crevettes fraîches pour un meilleur goût.
- Ajoutez un peu de citron ou de lime pour rehausser les saveurs.
- Ne faites pas trop cuire les bok choy pour qu'ils restent croquants.
- Pour un plat plus épicé, ajoutez des piments frais ou en flocons.
- Servez avec du riz ou des nouilles pour un repas complet.
- Préparez tous vos ingrédients à l'avance pour une cuisson rapide.
- Utilisez un wok pour une cuisson uniforme et rapide.
Ingrédients
- Bok choy - selon la grosseur, lavés et coupés grossièrement 4-6 unités
- Crevettes - crues, parées et décortiquées 340 grammes
- Carottes - pelées et tranchées en biseau 3 unités
- Céleri - tranchées en biseau 2 branches
- Poivron - coupé en lanières (vert recommandé) 1 unité
- Gousses d'ail - hachées 3 unités
- Champignons - tranchés 1/2 barquettes
- 5 épices chinoises 1/2 cuillère à thés
- Base de soupe au poulet en poudre - sans gras 1 cuillère à thé
- Gingembre - en poudre 1 cuillère à thé
- Sauce aux huîtres 1 cuillère à thé
- Sauce soja 2 cuillères à soupes
- Huile d'olive - un peu pour la cuisson
- Sel - au goût
- Poivre du moulin - au goût
Préparation
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Étape 1Dans un wok, ajouter un peu d'huile et faire revenir les carottes, l'oignon, l'ail, le céleri, le poivron et les champignons environ 5 minutes.
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Étape 2Ajouter les assaisonnements : le gingembre, la base de soupe au poulet, les 5 épices chinoises, sel et poivre. Puis incorporer la sauce aux huîtres, la sauce soja et les crevettes, faire cuire jusqu'à ce que les crevettes soient pratiquement cuites.
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Étape 3Puis ajouter finalement les bok choy et faire sauter quelques minutes en mélangeant bien tous les ingrédients pour que les bok choy soient cuits mais encore croquants. Servir et déguster.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 59 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 9,9 g
Lipides 0,0 g
Publié par Choupy
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes qui complètent parfaitement les saveurs des légumes et des crevettes.
- Riesling: Un vin blanc légèrement sucré qui équilibre les épices et la sauce soja, tout en apportant une belle acidité.
- Pinot Grigio: Un vin léger et croquant, avec des arômes de poire et de pomme, qui s'accorde bien avec la légèreté du plat.
Questions fréquentes
Les crevettes doivent être cuites jusqu'à ce qu'elles soient pratiquement cuites, ce qui prend environ 3 à 5 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le bok choy par d'autres légumes comme le brocoli, les épinards ou le chou chinois.
Il est préférable de le préparer frais pour conserver le croquant des légumes, mais vous pouvez le préparer à l'avance et le réchauffer doucement.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez omettre les crevettes et ajouter des protéines végétales comme le tofu ou des champignons supplémentaires.
Vous pouvez utiliser de la sauce soja légère ou foncée selon votre préférence, mais la sauce soja légère est généralement recommandée pour un goût moins salé.
Pour ajuster le piquant, vous pouvez ajouter des flocons de piment ou une sauce piquante selon votre goût.
Non, cette recette contient des crevettes, donc elle n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux crustacés.
Cette recette donne environ 4 portions.
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées, mais assurez-vous de bien les décongeler avant de les ajouter au plat.
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Steph a trouvé ça très bon.
4 commentaires
SDionne
J'ai fait cette recette,pas bcp de sauce mais très goûteux,je vais la refaire c certain,délicieux.
Steph
Très bon!
Choupy
Bonjour Orchidée
C'est un plaisir
orchidée
J'aime merci