Ooo Tarte saumon aneth ooO
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie de partager un moment convivial autour d'une recette pleine de saveurs et de souvenirs de vacances ? Voici la tarte au saumon et à l'aneth, légère et gourmande, parfaite pour toutes les occasions. Que vous la serviez froide ou tiède, elle fera sensation en apéritif, en entrée ou même en plat complet accompagnée d'une salade.
Facile et rapide à préparer, avec seulement 20 minutes de préparation et environ 30 minutes de cuisson, cette petite tarte apporte une touche d'élégance simple à vos repas. Prêt à la découvrir ? C'est parti !
Facile et rapide à préparer, avec seulement 20 minutes de préparation et environ 30 minutes de cuisson, cette petite tarte apporte une touche d'élégance simple à vos repas. Prêt à la découvrir ? C'est parti !
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte brisée pour une base croustillante et savoureuse.
- Réfrigérez la pâte avant de la cuire pour éviter qu'elle ne se rétracte.
- Incorporez les blancs d'œufs délicatement pour une texture légère et aérienne.
- Choisissez un saumon fumé de qualité pour rehausser le goût de la tarte.
- Servez la tarte tiède pour une meilleure expérience gustative.
- Ajoutez des légumes comme des épinards ou des poireaux pour plus de saveurs.
- Accompagnez la tarte d'une salade fraîche pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Pâte brisée 1
- Œufs 2
- Ricotta 200 grammes
- Tranches de saumon fumé 6
- Sel
- Poivre
- Aneth ciselé
Préparation
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Étape 1Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné, piquez-la puis laissez-la au réfrigérateur.
-
Étape 2Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les blancs en neige puis réservez.
-
Étape 3Battez les jaunes d'œufs avec la ricotta et l'aneth, salez et poivrez. Ajoutez les blancs délicatement.
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Étape 4Tapissez le fond du moule de tranches de saumon fumé puis recouvrez de la préparation précédente.
-
Étape 5Enfournez pour une trentaine de minutes à 180°C.
Mots-clés: aneth, chouya, saumon, tarte, tarte salee, tarte saumon
Une portion (env. 120 g) :
Calories 329 kcal
Protéines 14,8 g
Glucides 22,2 g
Lipides 17,3 g
Publié par chouya
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes qui complètent parfaitement le saumon et l'aneth.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé peut apporter une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche qui s'accordent bien avec la ricotta et le saumon.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, idéal pour accompagner cette tarte, surtout si elle est servie tiède ou froide.
Questions fréquentes
La durée totale de préparation est d'environ 20 minutes, suivie d'une cuisson d'environ 30 minutes.
Oui, cette tarte peut être dégustée froide, tiède en apéritif, en entrée ou en plat complet avec une salade.
Oui, vous pouvez remplacer la ricotta par du fromage frais ou du fromage de chèvre, selon vos préférences.
Cette recette sert environ 4 à 6 personnes, selon les portions.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la légèrement avant de servir.
Cette tarte se marie bien avec une salade verte, des légumes grillés ou une sauce au yaourt.
Les restes de la tarte peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des épinards, des poireaux ou d'autres herbes pour varier les saveurs.
La tarte doit être cuite à 180°C pendant environ 30 minutes.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
chouya
Hummm belle idée ça devait etre très bon !
Garcia
Recette très légère, facile, délicieuse. J'ai rajouté quelques bouquets de brocolis précuits à la vapeur.