MES Cookies !
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Quand il pleut dehors, quoi de mieux que de déguster des cookies encore chauds sortis du four ? Cette recette allie la douceur des flocons d'avoine et le goût intense des éclats de chocolat noir pour vous offrir un vrai moment de gourmandise. Idéaux pour accompagner votre café ou à savourer simplement, ces cookies plairont autant aux petits qu'aux grands !
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours le four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez du beurre à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop cuire les cookies, ils continueront à cuire légèrement après avoir été sortis du four.
- Ajoutez une pincée de fleur de sel sur le dessus des cookies avant la cuisson pour rehausser les saveurs.
- Pour des cookies encore plus moelleux, laissez-les reposer quelques minutes sur la plaque après la cuisson.
- Variez les noix en fonction de vos goûts, les noix de pécan peuvent être remplacées par des noix ou des amandes.
- Conservez les cookies dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais plus longtemps.
Ingrédients
- Flocons d'avoine 50 grammes
- Farine 130 grammes
- Beurre demi-sel 60 grammes
- Sucre de canne 60 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Œuf 1
- Sel 1 pincée
- Bicarbonate 1 pincée
- Noix de pécan 10
- Bâtons boulangers - G.Detou 6
- Carrés de chocolat noir pâtissier 4
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180 °C.
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Étape 2Dans une casserole, mettez le beurre à fondre avec le sucre de canne puis réservez à température ambiante.
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Étape 3Mélangez la farine avec les flocons d'avoine, étalez ce mélange sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfournez pour 5 bonnes minutes à 180 °C.
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Étape 4Mixez grossièrement les noix de pécan avec le chocolat noir.
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Étape 5Battez un œuf, ajoutez le beurre fondu avec le sucre de canne, bien mélanger et ajoutez le sel, le bicarbonate, la levure puis bien pétrir à la main avec la farine et les flocons d'avoine jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène qui ne colle plus aux parois.
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Étape 6Ajoutez le chocolat et les noix de pécan.
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Étape 7Donnez à la pâte des formes de cookies, les disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 12 minutes.
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Étape 8Laissez refroidir les cookies sur une grille quelques instants et dégustez ces T.U.E.R.I.E.S !
Mots-clés: chocolat, cookies, flocons d'avoine, noix de pécan
Une portion (env. 90 g) :
Calories 338 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 41,6 g
Lipides 14,2 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les noix de pécan par des noix de Grenoble, des amandes ou des noisettes selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine sans gluten, comme la farine d'amande ou un mélange de farines sans gluten.
Les cookies peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture et le goût des cookies.
Si votre pâte est trop collante, vous pouvez ajouter un peu de farine supplémentaire jusqu'à obtenir une consistance homogène qui ne colle plus.
Oui, vous pouvez congeler les cookies après les avoir cuits. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique pour éviter qu'ils ne se dessèchent.
Les cookies sont délicieux tièdes, accompagnés d'un verre de lait ou d'une tasse de café ou de thé.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour rehausser la saveur de vos cookies.
Les cookies sont cuits lorsqu'ils sont légèrement dorés sur les bords et encore un peu mous au centre. Ils continueront à cuire légèrement en refroidissant.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
avocat & chocolat
J'utilise la même base de recette ,avec les flocons & farine compléte ... c'est une vraie tuerie j'atteste !
Mimimistic
je fais un peu les même mais sans flocons d'avoine : à tester !