Muffins cerise / spéculoos & tonka
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les muffins cerise, c'est la petite gourmandise idéale pour profiter pleinement de ce fruit juteux et sucré. En associant la douceur des cerises à la touche épicée et réconfortante des spéculoos et à la subtilité parfumée de la fève tonka, ces muffins offrent une explosion de saveurs à chaque bouchée. Que ce soit pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner qui donne la pêche, ils feront fondre les amateurs de fruits et de douceurs maison.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 180 °C pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des cerises fraîches pour un goût optimal, mais vous pouvez aussi utiliser des cerises surgelées.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois les ingrédients humides ajoutés pour éviter des muffins trop denses.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre des muffins; il doit ressortir propre.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle pour une touche supplémentaire de saveur.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux.
- Servez tièdes avec un peu de beurre ou de la confiture pour un petit déjeuner gourmand.
Ingrédients
- Farine 125 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Spéculoos 10 petits
- Œuf 1
- Sucre de canne 75 grammes
- Fève tonka 0.5
- Lait 125 millilitres
- Beurre fondu 40 grammes
- Cerises 10
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180 °C. Faites fondre le beurre. Lavez, dénoyautez les cerises et coupez-les en 2.
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Étape 2Mélangez tous les ingrédients secs : farine, spéculoos réduits en petits morceaux, sucre de canne, fève tonka râpée, levure chimique.
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Étape 3Ajoutez l'œuf, le beurre fondu, le lait et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène, ajoutez les cerises à la fin.
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Étape 4Remplissez de pâte les moules à muffins aux 3/4 et enfournez pour une quinzaine de minutes.
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Étape 5
Une portion (env. 110 g) :
Calories 293 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 41,3 g
Lipides 9,5 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les cerises par d'autres fruits comme des framboises, des myrtilles ou des morceaux de pommes.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
Il est préférable de cuire les muffins immédiatement après avoir préparé la pâte pour obtenir la meilleure texture.
Insérez un cure-dent au centre d'un muffin ; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou de la margarine à la place du beurre.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture des muffins.
Utilisez des moules à muffins standard de 12 cavités pour cette recette.
Oui, les muffins peuvent être congelés. Assurez-vous de les emballer individuellement dans du film plastique.
Vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la vanille pour rehausser la saveur de vos muffins.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
pinkelektrik
c'est une tuerie!!!!!aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaahhhhhhh!!!!!!!!!!!!!!!!!!
par contre au niveau quantité c'est vraiment pour quatre gros mangeurs!!!!j'ai multiplié pas trois en pensant avoir une douzaine de muffins,j'en ai une trentaine!!!!!
mais bon,vu comme ils sont excellent......c'est pas perdu!!!!
charmela
ohh ça devait etre top!!!
Céci
hummmm....trop trop bon....
bisous