Ooo Cake Muesli aux abricots (sans beurre) ooO
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez ce cake savoureux au muesli aux abricots, une recette inspirée d'Allemagne qui met en valeur des morceaux d'abricots juteux. Ce mélange apporte une touche fruitée et croustillante, parfait pour rehausser la texture du gâteau tout en offrant un goût délicat et naturel. Pour alléger la recette, j'ai utilisé ma base de yaourt préférée, ce qui permet de réaliser un dessert sans beurre, idéal pour se faire plaisir sans culpabiliser.
Cette association de saveurs et de textures en fait une option parfaite pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner plein de fraîcheur. À vos fourneaux, c'est parti !
Cette association de saveurs et de textures en fait une option parfaite pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner plein de fraîcheur. À vos fourneaux, c'est parti !
Trucs & Astuces
- Utilisez des abricots frais si possible pour un goût encore plus intense.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour rehausser les saveurs.
- Remplacez le sucre par du miel ou du sirop d'érable pour une alternative plus naturelle.
- Pour un cake encore plus moelleux, laissez reposer la pâte pendant 30 minutes avant de la cuire.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre lorsque le cake est prêt.
- Conservez le cake dans une boîte hermétique pour qu'il reste frais plus longtemps.
- Servez avec un yaourt nature pour un dessert équilibré et délicieux.
Ingrédients
- Yaourt 0% 125 grammes
- Oeufs 2
- Sucre 100 grammes
- Poudre de noisettes 40 grammes
- Farine 170 grammes
- Abricots au sirop - environ 400 g fruits + sirop 400 grammes
- Sirop d'abricot - 3/4 du pot de yaourt 94 grammes
- Huile - 1/4 du pot de yaourt 31 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Muesli aux abricots 100 grammes
Préparation
-
Étape 1Clarifier les œufs et préchauffer le four à 180 °C.
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Étape 2Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux, ajouter la levure chimique, le yaourt, l'huile et le sirop d'abricots, bien mélanger.
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Étape 3Ajouter ensuite la poudre de noisettes, la farine, le muesli et les abricots coupés grossièrement.
-
Étape 4Battre les blancs en neige bien ferme et les ajouter à la préparation précédente.
-
Étape 5Verser la préparation dans un moule à cake en silicone et enfourner pour environ 40 minutes à 180 °C.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 286 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 43,7 g
Lipides 5,2 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des abricots frais, mais il faudra peut-être ajuster la quantité de sucre et ajouter un peu de liquide pour compenser le manque de sirop.
Oui, vous pouvez utiliser un yaourt nature ou un yaourt aromatisé selon vos préférences, mais cela peut légèrement modifier le goût du cake.
Le cake se conserve bien à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Oui, vous pouvez remplacer la farine par un mélange de farines sans gluten, mais assurez-vous d'ajouter un liant comme de la gomme xanthane.
Ce cake peut être servi tel quel, ou accompagné d'une cuillère de yaourt ou d'une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des pommes ou des poires, mais veillez à ne pas trop alourdir la pâte.
Oui, vous pouvez congeler le cake. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Un moule à cake en silicone est idéal, mais vous pouvez également utiliser un moule en métal en le beurrant légèrement.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et la douceur du cake.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du cake ; s'il en ressort propre, le cake est cuit.
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- Invité a trouvé ça très bon.
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