Ooo Cookies abricot coco & choco ooO
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez ces délicieux cookies abricot coco & choco, parfaits pour les amateurs de saveurs exotiques et gourmandes ! La noix de coco apporte une texture moelleuse et un goût unique qui se marie à merveille avec la douceur des abricots secs et l'intensité du chocolat noir. Ces biscuits sont idéaux pour une pause café ou un goûter réconfortant.
Faciles à préparer, ils feront le bonheur de toute la famille. Alors, prêt à craquer pour ces cookies savoureux et plein de caractère ?
Faciles à préparer, ils feront le bonheur de toute la famille. Alors, prêt à craquer pour ces cookies savoureux et plein de caractère ?
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 180°C pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez du beurre demi-sel pour ajouter une touche de saveur salée qui équilibre le sucré.
- Incorporez les ingrédients secs progressivement pour éviter les grumeaux dans la pâte.
- Coupez les abricots et le chocolat en petits morceaux pour une meilleure répartition dans les cookies.
- Espacer les tas de pâte sur la plaque pour permettre aux cookies de s'étaler sans se coller.
- Surveillez la cuisson et retirez les cookies lorsqu'ils sont légèrement dorés pour une texture moelleuse.
- Laissez refroidir les cookies sur une grille pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.
Ingrédients
- Beurre demi-sel 100 grammes
- Sucre complet de canne 50 grammes
- Cassonnade 35 grammes
- Noix de coco râpée 45 grammes
- Sel 1 pincée
- Bicarbonate 1 pincée
- Sucre vanillé 1 sachet
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Œuf 1
- Abricots secs 55 grammes
- Chocolat noir 40 grammes
- Farine 150 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C et faire fondre le beurre.
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Étape 2Battre l'œuf avec les sucres jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, puis ajouter la noix de coco, le sel, le bicarbonate et la levure. Incorporer le beurre refroidi et mélanger en ajoutant progressivement la farine.
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Étape 3Découper les abricots secs et le chocolat en petits morceaux, puis les incorporer à la pâte. Faire des petits tas de pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour une quinzaine de minutes à 180°C.
Mots-clés: abricot, chocolat, chouya, cookies, noix de coco
Une portion (env. 130 g) :
Calories 531 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 45,5 g
Lipides 31,6 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut modifier la texture des cookies. Utilisez une huile neutre pour ne pas altérer le goût.
Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez remplacer les abricots secs par d'autres fruits secs comme des raisins, des figues ou des cranberries selon vos préférences.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et le goût des cookies. Commencez par réduire de 10 à 20% pour voir si cela vous convient.
Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords et encore un peu mous au centre. Ils continueront à cuire légèrement après les avoir sortis du four.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou d'autres ingrédients selon vos goûts. Assurez-vous de ne pas trop surcharger la pâte.
Pour des cookies uniformes, formez des tas de pâte d'environ 2 à 3 cm de diamètre. Cela permettra une cuisson homogène.
Oui, vous pouvez congeler la pâte à cookies. Formez des boules de pâte, placez-les sur une plaque et congelez-les avant de les transférer dans un sac de congélation. Cuisez-les directement à partir du congélateur en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
La meilleure façon de faire fondre le chocolat est au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle pour éviter qu'il ne brûle.
Ça a l'air bon !