Ooo Gâteau aux prunes & pralines ooO
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez ce délicieux gâteau aux prunes et pralines, un vrai régal pour les amateurs de saveurs fruitées et sucrées ! Les prunes rouges apportent leur côté juteux et légèrement acidulé, qui s'harmonise parfaitement avec la douceur croquante des pralines roses. La texture moelleuse de ce gâteau en fait un dessert à la fois simple et gourmand, idéal pour toutes les occasions.
Facile à préparer, il met en valeur la richesse des ingrédients naturels pour un résultat aussi joli que savoureux. À tester sans hésiter pour un moment gourmand réussi !
Facile à préparer, il met en valeur la richesse des ingrédients naturels pour un résultat aussi joli que savoureux. À tester sans hésiter pour un moment gourmand réussi !
Trucs & Astuces
- Utilisez des prunes bien mûres pour un goût sucré et juteux.
- Ne pas trop battre la pâte après avoir ajouté la maïzena pour éviter que le gâteau ne devienne dense.
- Préchauffez bien votre four à 170°C avant d'enfourner le gâteau pour une cuisson uniforme.
- Utilisez du papier sulfurisé au fond du moule pour faciliter le démoulage.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour rehausser les saveurs.
- Conservez le gâteau au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur et sa texture.
Ingrédients
- Sucre en poudre 150 grammes
- Œufs 6
- Maïzena 50 grammes
- Yaourt 1
- Lait de coco 60 grammes
- Philadelphia 60 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Prunes rouges 20
- Pralines roses 1 poignée
- Beurre - Pour le moule 10 grammes
- Sucre en poudre - Pour le moule
Préparation
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Étape 1Fouettez au batteur les œufs avec le sucre en poudre.
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Étape 2Ajoutez le yaourt, le lait de coco, le Philadelphia et mélangez. Ajoutez la maïzena et la levure, mélangez et réservez à température ambiante.
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Étape 3Beurrez un moule à manqué et déposez 3 cuillères à soupe de sucre à l'intérieur, tournez le moule sur lui-même afin que le sucre soit bien réparti. Réservez le moule au réfrigérateur. Préchauffez le four à 170°C et coupez les prunes en 4. Mixez une poignée de pralines roses et réservez. Déposez les prunes au fond du moule à manqué comme si vous faisiez une tarte, ajoutez la moitié de la pâte puis dans l'autre moitié ajoutez les pralines et versez au-dessus de la première partie de la pâte. Enfournez pour 20 minutes à 170°C, au bout de ces 20 minutes couvrez le moule d'aluminium afin que le gâteau ne brûle pas, continuez encore la cuisson 20 minutes puis laissez le gâteau 10 minutes dans le four éteint. Attendez son refroidissement avant de le démouler et conservez-le au réfrigérateur.
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Étape 4
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Étape 5
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Étape 6
Une portion (env. 90 g) :
Calories 187 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 19,0 g
Lipides 8,7 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
La durée totale de cuisson est de 40 minutes, suivie de 10 minutes dans le four éteint.
Oui, vous pouvez remplacer les prunes par d'autres fruits comme des pêches, des poires ou des pommes.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de l'utiliser.
Un moule à manqué de 20 à 24 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Le gâteau est cuit lorsque la surface est dorée et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez utiliser un fromage à tartiner similaire ou du mascarpone.
Conservez le gâteau au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour une meilleure fraîcheur.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des amandes pour plus de croquant.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau, mais il est préférable de le congeler sans la garniture.
Cette recette donne environ 8 à 10 portions selon la taille des parts.
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