Ooo Marbré Vanille / Chocolat Blanc & Pandan ooO
Une recette de dessert chocolatée par chouya
2 Commentaires
171 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Chocolat blanc 100 grammes
- Miel 1 cuillère à soupe
- Crème liquide 125 grammes
- Arôme de pandan 1 cuillère à soupe
- Levure 0.5 sachet
- Farine 30 grammes
- Colorant vert 5 gouttes
- Jaune d'œuf 1
- Œufs 2
- Lait 5 cuillères à soupes
- Sucre 60 grammes
- Poudre de vanille 1 cuillère à soupe
- Beurre 50 grammes
- Levure 0.5 sachet
- Farine 175 grammes
Préparation
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Étape 1Faites bouillir la crème avec le miel et versez-la sur le chocolat blanc coupé en morceaux, remuez, ajoutez l'arôme de pandan, le colorant vert et réservez.
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Étape 2Battez 2 œufs avec 60 g de sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, ajoutez le lait, la poudre de vanille, le beurre fondu puis 1/2 sachet de levure et 175 g de farine tamisées ensemble. Mélangez vivement.
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Étape 3Lorsque la ganache chocolat blanc / pandan a refroidi, ajoutez le jaune d'œuf, 1/2 sachet de levure et 30 g de farine, mélangez.
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Étape 4Versez dans un moule à cake en silicone, une cuillère à soupe de chaque préparation en alternant les saveurs, continuez jusqu'à épuisement de la pâte, saupoudrez de poudre de pralines roses (facultatif) et enfournez pendant 10 minutes à 200°C puis couvrez d'aluminium pour terminer la cuisson.
Mots-clés: cake, chocolat blanc, chouya, marbré, pandan
Une portion (env. 110 g) :
Calories 301 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 36,7 g
Lipides 11,9 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou noir, mais cela changera le goût et la texture de la recette.
Oui, vous pouvez remplacer l'arôme de pandan par de l'extrait de vanille ou un autre arôme de votre choix.
Le gâteau peut être conservé jusqu'à 5 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir la meilleure texture.
Un moule à cake standard de 22 cm de long est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des morceaux de mangue pour une touche fruitée.
Insérez un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez utiliser du lait sans lactose sans problème.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau, mais assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Le colorant vert est utilisé pour donner une couleur attrayante à la préparation au pandan, mais il est facultatif.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
Hilda
En Asie on utilise beaucoup le pandan pour les pattisseries et pour le dessert, le parfum est vraiment doux!!! merci pour cette recette!!
Sophie21
je ne connais pas le pandan, mais j'ai bien envie de tester ! Tu l'as trouvé où ? Bises !