Ooo Minis-Cupcakes au surimi ooO
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie d'une petite gourmandise originale ? Ces Minis-Cupcakes au surimi sont parfaits pour vos apéros ou buffets ! La pâte moelleuse, préparée avec de la farine, de l'huile et du lait, accueille des morceaux de surimi pour un mélange savoureux.
Une fois cuits, ils sont délicieusement surmontés d'une touche de fromage frais à l'aneth, qui apporte fraîcheur et une jolie présentation. Faciles à préparer, vous pouvez les faire le matin pour les déguster le soir sans souci. Alors, prêts à régaler vos invités avec ces petites bouchées pleines de saveurs ?
À vos fourneaux !
Une fois cuits, ils sont délicieusement surmontés d'une touche de fromage frais à l'aneth, qui apporte fraîcheur et une jolie présentation. Faciles à préparer, vous pouvez les faire le matin pour les déguster le soir sans souci. Alors, prêts à régaler vos invités avec ces petites bouchées pleines de saveurs ?
À vos fourneaux !
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 180°C avant de commencer la préparation.
- Utilisez des moules à muffins pour obtenir des mini-cupcakes uniformes.
- Laissez refroidir les moelleux sur une grille pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés.
- Préparez le mélange de fromage frais et de crème fraîche à l'avance pour gagner du temps.
- Ajoutez un peu d'aneth frais dans le mélange de fromage pour une saveur supplémentaire.
- Décorez les moelleux juste avant de servir pour qu'ils restent frais.
- Conservez les cupcakes au frais jusqu'au moment de servir pour une meilleure présentation.
Ingrédients
- Farine 50 grammes
- Huile 30 grammes
- Lait 30 grammes
- Œuf 1
- Gruyère râpé 50 grammes
- Surimi 60 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Fromage frais - Saint Môret, Philadelphia, Kiri, etc. 3 cuillère à soupes
- Crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
- Aneth
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°C. Découper le surimi en petits morceaux (en garder un peu pour la déco).
-
Étape 2Dans un saladier, mélanger les ingrédients liquides, fouetter l'œuf avec l'huile et le lait, ajouter progressivement la farine, la levure, le gruyère et le surimi, saler, poivrer et mélanger brièvement. Verser 1 belle càs de pâte dans les moules à muffins et enfourner pour une quinzaine de minutes à 180°C.
-
Étape 3Laisser refroidir les moelleux sur une grille. Une fois refroidis, mélanger le fromage frais avec la crème fraîche et un peu d'aneth frais. Transvaser dans une poche à douille, décorer les moelleux et ajouter un peu de surimi sur le dessus. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 146 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 7,2 g
Lipides 9,5 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le surimi par du crabe, du thon ou même des légumes pour une version végétarienne.
Les cupcakes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire.
Utilisez une poche à douille pour appliquer le mélange de fromage frais et ajoutez des morceaux de surimi ou des herbes fraîches pour la décoration.
Non, cette recette contient de la farine de blé. Vous pouvez essayer d'utiliser une farine sans gluten pour une version adaptée.
Oui, vous pouvez congeler les cupcakes sans la garniture. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Des moules à muffins standard de 6 cm de diamètre fonctionnent bien pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage frais allégé, mais cela peut affecter la texture et le goût.
Insérez un cure-dent au centre d'un cupcake ; s'il en ressort propre, les cupcakes sont cuits.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
siaskas
Super, ils sont magnifiques tes muffins ma Chouya une excellente idée pour un apéro dînatoire.Bisous ma belle.
anick
miamissime !!!! il en reste ohhhhhhhhh je suis ravie ils sont super ! bises
katcelau
ils me plaisent bien ils sont vite fait et comme du dit on peu les faire avant!!!! cela gagne du temps!!!!!!5/5 tres bien bissssssssssss kat
catounette
Excellente idée pour un apéritif dînatoire,belle présentation et du goût,merci Chouya,bises