Ooo Oeufs / légumes & céréales enfilochés ooO
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les œufs, ingrédient principal de cette recette, apportent une texture onctueuse et un goût riche qui sublimera votre plat. Associés à des courgettes croquantes et des céréales dorées, ils offrent une parfaite harmonie de saveurs. Le tout est délicatement enveloppé dans des feuilles de filo, apportant une touche de légèreté et de croustillant à ce plat élégant et savoureux.
Idéal pour un repas convivial, chaque bouchée révélera la finesse des œufs et la fraîcheur des légumes. Un vrai délice qui ravira les papilles des amateurs de bonne cuisine.
Idéal pour un repas convivial, chaque bouchée révélera la finesse des œufs et la fraîcheur des légumes. Un vrai délice qui ravira les papilles des amateurs de bonne cuisine.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 150 °C avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des courgettes fraîches pour un meilleur goût et une texture agréable dans votre plat.
- Ne pas trop cuire les dés de courgette pour qu'ils gardent leur croquant et leur saveur.
- Pliez les feuilles de filo avec soin pour éviter qu'elles ne se déchirent et pour une présentation soignée.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser les saveurs de votre plat.
- Surveillez la cuisson lors des dernières minutes pour éviter que le dessus ne brûle.
Ingrédients
- Courgette 1
- Feuille de filo 5
- Sachet de céréales dorées - Pour 1/2 personnes 1
- Mascarpone 6 cuillères à cafés
- Œuf 4
- Parmesan en poudre 35 grammes
- Beurre salé 10 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 150 °C.
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Étape 2Couper la courgette en 2, détailler la première moitié en demi-lamelles et l'autre moitié en dés.
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Étape 3Cuire pendant 5 minutes les dés de courgette à l'eau bouillante salée et les égoutter.
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Étape 4Plier une feuille de filo en deux et la déposer au fond d'un moule rectangulaire, puis ajouter 2 autres feuilles de filo en les laissant dépasser du plat.
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Étape 5Mettre les demi-lamelles de courgettes crues au fond du plat puis les céréales dorées, en ajoutant quelques demi-lamelles restantes.
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Étape 6Casser 4 œufs et les mettre au-dessus des céréales dorées.
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Étape 7Ajouter les dés de courgettes cuits et le mascarpone.
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Étape 8Saupoudrer de parmesan en poudre, en gardant un peu pour la fin.
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Étape 9Replier les feuilles de filo vers l'intérieur du plat et ajouter 2 autres feuilles pliées en 2 pour fermer complètement le plat.
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Étape 10Faire fondre un peu de beurre, badigeonner les feuilles de filo, saupoudrer du reste de parmesan et enfourner pour 20 minutes à 150 °C puis 5 minutes à 180 °C pour dorer.
Mots-clés: céréales, courgette, filo, mascarpone, parmesan
Pour 100 g :
Calories 114 kcal
Protéines 8 g
Glucides 1 g
Lipides 7 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
La température de cuisson recommandée est de 150 °C pendant 20 minutes, suivie de 5 minutes à 180 °C pour dorer.
Oui, vous pouvez remplacer la courgette par d'autres légumes comme les épinards, les poivrons ou les champignons selon vos préférences.
Cette recette est conçue pour 1 à 2 personnes.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire. Assurez-vous de le couvrir pour éviter qu'il ne sèche.
Vous pouvez utiliser du fromage à la crème ou du ricotta comme alternative au mascarpone.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée ou de la pâte brisée si vous ne trouvez pas de feuilles de filo.
Le plat est bien cuit lorsque les feuilles de filo sont dorées et croustillantes, et que les œufs sont bien pris.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le poivre, le paprika ou des herbes fraîches comme le basilic ou le thym pour rehausser les saveurs.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
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