Ooo Petits biscuits citron/pavot ooO
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les petits biscuits citron/pavot sont une véritable tradition qui illumine les tables pendant les fêtes de Noël. Leur saveur acidulée, alliée au croquant des graines de pavot, rappelle des moments chaleureux de partage en famille. Ces biscuits secs permettent de redécouvrir le goût subtil du pavot, sublimé par la fraîcheur du citron.
Souvent offerts en cadeau, ils apportent une touche gourmande et personnelle aux célébrations. En les préparant, on se remémore ces instants précieux passés autour de la table, à savourer chaque bouchée avec plaisir. Distribués à ma famille pour Noël, ils ont été très appréciés, car ils sont non seulement délicieux, mais aussi un symbole d'amour et de convivialité durant cette période festive.
Alors, prêt à les essayer ?
Souvent offerts en cadeau, ils apportent une touche gourmande et personnelle aux célébrations. En les préparant, on se remémore ces instants précieux passés autour de la table, à savourer chaque bouchée avec plaisir. Distribués à ma famille pour Noël, ils ont été très appréciés, car ils sont non seulement délicieux, mais aussi un symbole d'amour et de convivialité durant cette période festive.
Alors, prêt à les essayer ?
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop travailler la pâte pour éviter que les biscuits ne deviennent durs.
- Ajoutez un zeste de citron pour renforcer la saveur citronnée.
- Vérifiez la cuisson en surveillant les bords des biscuits, ils doivent être légèrement dorés.
- Laissez refroidir les biscuits sur une grille pour qu'ils conservent leur croustillant.
- Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour maintenir leur fraîcheur.
Ingrédients
- Sucre 60 grammes
- Sucre de canne blond Ethiquable 2 cuillères à soupes
- Œuf 1
- Jus de citron 1 cuillère à soupe
- Graines de pavot 2 cuillères à soupes
- Farine 130 grammes
- Beurre - ramolli 50 grammes
Préparation
-
Étape 1Battre l'œuf avec les 60 g de sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange épaississe et blanchisse. Ajouter le jus de citron et les graines de pavot.
-
Étape 2Ajouter le beurre ramolli et la farine tamisée, puis mélanger à la main jusqu'à former une boule. Réserver pendant 1 heure au réfrigérateur.
-
Étape 3Préchauffer le four à 180 °C. Faire des formes à l'aide d'une presse à biscuit ou étaler la pâte et découper des formes avec un emporte-pièce.
-
Étape 4Déposer les biscuits sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, enfourner pour 5 minutes, sortir du four et saupoudrer les biscuits avec le sucre restant, puis terminer la cuisson au four pendant 5 à 10 minutes.
Mots-clés: biscuits, citron, ethiquable, pavot
Une portion (env. 80 g) :
Calories 282 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 37,4 g
Lipides 11,4 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une autre alternative végétale au beurre pour rendre la recette sans produits laitiers.
Les biscuits peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez utiliser du jus de citron en bouteille, mais le goût sera meilleur avec du jus frais.
Oui, vous pouvez ajouter des zestes d'orange ou de citron pour une saveur supplémentaire, ou même des épices comme la cannelle.
Il est recommandé de faire des biscuits d'environ 2 à 3 cm de diamètre pour une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez congeler la pâte à biscuits. Formez des boules et congelez-les, puis cuisez-les directement du congélateur en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords. Ils continueront à cuire légèrement après avoir été retirés du four.
Oui, vous pouvez essayer d'autres types de farine, comme la farine complète, mais cela peut affecter la texture des biscuits.
Les graines de pavot ajoutent une texture et une saveur uniques, mais vous pouvez les omettre si vous le souhaitez.
Ça a l'air bon !