Ooo Petits pains au miel et pignons de pin ooO
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ces petits pains au miel et pignons de pin sont une vraie douceur venue tout droit de la tradition méditerranéenne. Idéals pour les fêtes ou les moments en famille, ils symbolisent parfaitement le partage et l'hospitalité. La combinaison du miel et des pignons apporte une saveur délicate qui rappelle les boulangeries artisanales.
Je les ai faits un peu au pifomètre, mais je peux vous garantir qu'ils sont super moelleux ! Ils sont parfaits au goûter ou au petit déjeuner, que ce soit nature, ou garnis de confiture ou de Nutella. Avec les quantités indiquées, j'ai obtenu 4 gros pains, mais la prochaine fois, je pense diviser la pâte pour en faire 6.
Niveau timing, comptez environ 15 minutes de préparation, 1 heure de repos et 20 minutes de cuisson à 180°C. À vos fourneaux, c'est parti !
Je les ai faits un peu au pifomètre, mais je peux vous garantir qu'ils sont super moelleux ! Ils sont parfaits au goûter ou au petit déjeuner, que ce soit nature, ou garnis de confiture ou de Nutella. Avec les quantités indiquées, j'ai obtenu 4 gros pains, mais la prochaine fois, je pense diviser la pâte pour en faire 6.
Niveau timing, comptez environ 15 minutes de préparation, 1 heure de repos et 20 minutes de cuisson à 180°C. À vos fourneaux, c'est parti !
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'eau tiède pour activer la levure, cela aide à obtenir une pâte bien levée.
- Préparez vos ingrédients à l'avance pour faciliter le mélange et éviter les oublis.
- Ne pas trop pétrir la pâte pour garder les petits pains moelleux.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour une touche de saveur supplémentaire.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre des pains; il doit ressortir propre.
- Conservez les petits pains dans un sac en papier pour maintenir leur moelleux.
- Servez-les tièdes avec du beurre ou de la confiture pour un goût encore meilleur.
Ingrédients
- Eau tiède 4 cuillères à soupes
- Levure fraîche de boulangerie 0.25 cube
- Miel - crèmeux 125 grammes
- Œufs 3
- Beurre 60 grammes
- Arôme vanille - belle 1 cuillère à soupe
- Pignons de pin 60 grammes
- Farine 250 à 300 grammes
Préparation
-
Étape 1Émietter et diluer la levure dans l'eau tiède.
-
Étape 2Mélanger le miel avec les œufs, bien battre, ajouter le beurre fondu, les pignons de pin, l'arôme vanille, la levure délayée et incorporer la farine au fur et à mesure en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte légèrement collante.
-
Étape 3Laisser reposer la pâte 1 heure sur un plan de travail fariné.
-
Étape 4Couper la pâte en 4 parts égales et former des petits pains, les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour une vingtaine de minutes à 180 °C.
Mots-clés: miel, petits pain, pignons de pin
Une portion (env. 190 g) :
Calories 628 kcal
Protéines 13,2 g
Glucides 77,4 g
Lipides 24,5 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la levure sèche. En général, utilisez environ un tiers de la quantité de levure fraîche indiquée.
Oui, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable ou du sucre, mais cela peut affecter la texture et le goût des petits pains.
Les petits pains se conservent jusqu'à 3 jours dans un contenant hermétique à température ambiante. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs, des épices comme la cannelle ou même des zestes d'agrumes pour varier les saveurs.
Les petits pains sont cuits lorsque leur surface est dorée et qu'ils sonnent creux lorsque vous tapez légèrement dessus.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la laisser reposer au réfrigérateur pendant la nuit avant de former les petits pains.
Ces petits pains sont délicieux nature, mais vous pouvez également les servir avec de la confiture, du Nutella ou du beurre.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais la texture peut varier. Assurez-vous d'ajouter un liant si nécessaire.
La taille idéale dépend de vos préférences, mais des petits pains d'environ 100 g chacun sont généralement bien proportionnés.
Ça a l'air bon !
Votes
- Amandine a trouvé ça délicieux!.
Amandine
Délicieux! Un vrai régale, on sent le gout du miel mais pas trop c'est parfait! Je recommande fortement cette recette