Ooo Rochers Coco aux biscuits roses ooO

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Découvrez les rochers coco aux biscuits roses, une recette qui met à l'honneur la noix de coco, un ingrédient à la fois exotique et réconfortant. Ces petites douceurs offrent une texture moelleuse et une saveur délicate, parfaites pour les amateurs de gourmandises sucrées. L'association avec les biscuits roses apporte un joli contraste de couleurs et de saveurs qui ne manquera pas de séduire les yeux autant que les papilles.

Simple et rapide à réaliser, cette recette est idéale pour un goûter improvisé ou un dessert léger. En quelques minutes, préparez ces rochers croustillants et fondants qui raviront petits et grands. Laissez-vous tenter par cette alliance savoureuse et savourez le plaisir d'une bouchée sucrée pleine de caractère.

Trucs & Astuces

  • Utilisez des blancs d'œufs à température ambiante pour obtenir des blancs en neige plus fermes.
  • Choisissez des biscuits roses de qualité pour un meilleur goût et une texture optimale.
  • Ne mélangez pas trop la préparation lorsque vous incorporez la poudre de biscuits et de noix de coco aux blancs d'œufs.
  • Préchauffez bien votre four avant d'enfourner pour garantir une cuisson uniforme.
  • Utilisez du papier sulfurisé pour éviter que les rochers ne collent à la plaque.
  • Pour une touche de décoration, vous pouvez saupoudrer un peu de noix de coco râpée sur le dessus avant la cuisson.
  • Conservez les rochers dans une boîte hermétique pour préserver leur croustillant.

Ingrédients

  • Biscuits roses 100 grammes
  • Noix de coco 150 grammes
  • Blancs d'œufs 3
  • Sucre 75 grammes

Préparation

  1. Étape 1
    Mixez les biscuits avec la noix de coco et 25 g de sucre.
  2. Étape 2
    Montez les blancs en neige bien ferme avec le reste du sucre.
  3. Étape 3
    Ajoutez délicatement aux blancs la poudre coco/biscuits.
  4. Étape 4
    À l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère, déposez des petites rosaces sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
  5. Étape 5
    Enfournez pour 30 minutes à 120 °C.
recette Ooo Rochers Coco aux biscuits roses ooO

Une portion (env. 100 g) :
Calories 418 kcal   Protéines 5,2 g   Glucides 38,4 g   Lipides 23,9 g  

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Questions fréquentes

Vous pouvez utiliser des biscuits roses de Reims ou tout autre biscuit rose qui a une texture similaire.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme des blancs d'œufs en poudre ou des alternatives végétales, mais cela peut affecter la texture.
Les rochers coco se conservent jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez ajouter de la vanille, du chocolat ou des fruits secs pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez congeler les rochers coco. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique.
Les rochers coco peuvent être servis tels quels ou accompagnés d'une sauce au chocolat pour un dessert plus gourmand.
Si la pâte est trop liquide, ajoutez un peu plus de noix de coco râpée ou de biscuits écrasés pour l'épaissir.
Oui, le sucre de coco peut être utilisé, mais il peut légèrement modifier le goût et la couleur des rochers.
Les rochers doivent être légèrement dorés sur le dessus et fermes au toucher. Ils continueront à durcir en refroidissant.
La température idéale est de 120 °C, ce qui permet une cuisson douce et uniforme.
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