Coulants au chocolat caramel
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les Coulants au chocolat caramel sont une véritable invitation à la gourmandise. Parfaits pour célébrer des moments festifs, ils raviront les papilles des invités à chaque bouchée. Que ce soit pour un anniversaire, un dîner entre amis ou une fête en famille, ces petites douceurs font toujours sensation.
Leur cœur fondant, associé à un goût intense de chocolat au lait et de caramel, en fait un dessert incontournable. En proposant ces coulants, une ambiance chaleureuse et conviviale s'installe, propice aux échanges et à la joie. Laissez-vous emporter par la magie de ces délices qui illumineront n'importe quelle célébration.
Leur cœur fondant, associé à un goût intense de chocolat au lait et de caramel, en fait un dessert incontournable. En proposant ces coulants, une ambiance chaleureuse et conviviale s'installe, propice aux échanges et à la joie. Laissez-vous emporter par la magie de ces délices qui illumineront n'importe quelle célébration.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 220°C pour une cuisson optimale.
- Faites fondre le chocolat avec le beurre pour obtenir une texture lisse.
- Ne pas trop cuire les coulants, le centre doit rester légèrement liquide.
- Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût du chocolat.
- Servez chaud avec une boule de glace pour un contraste délicieux.
- Personnalisez la recette en ajoutant des noix ou des éclats de caramel.
Ingrédients
- Chocolat au lait et caramel 300 grammes
- Œufs 3
- Sucre 80 grammes
- Beurre 50 grammes
- Farine 1 cuillère à soupe
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 220°C.
-
Étape 2Faites fondre 200 g de chocolat avec le beurre. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez la farine, puis le chocolat. Laissez un peu refroidir la pâte.
-
Étape 3Versez ensuite dans des moules à muffins aux 2/3 et ajoutez un carreau de chocolat au centre de chaque empreinte en appuyant pour le faire descendre. Faites cuire au four 12 à 15 min en surveillant la cuisson. Le centre doit être tremblotant voire un peu liquide à la sortie du four.
Mots-clés: caramel, chocolat, coulant, dessert, gourmandise, goûter, mi-cuit, moelleux, pause café, sucré
Pour 100 g :
Calories 438 kcal
Protéines 6 g
Glucides 42 g
Lipides 25 g
Publié par Clarinette
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (comme un Muscat): Un vin sucré qui complémente parfaitement le chocolat et le caramel, apportant des notes fruitées et florales.
- Porto Ruby: Un vin fortifié avec des arômes de fruits rouges et une douceur qui s'accorde bien avec le chocolat.
- Chardonnay (élevé en fût de chêne): Un vin blanc riche avec des notes de vanille et de beurre qui peut équilibrer la richesse du chocolat.
Questions fréquentes
La température de cuisson est de 220°C.
Il faut cuire les coulants au four pendant 12 à 15 minutes.
La recette utilise 300 g de chocolat au lait et caramel.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir ou du chocolat au lait classique, mais cela changera le goût final.
Oui, il est conseillé de laisser un peu refroidir la pâte après avoir ajouté le chocolat fondu.
Le centre doit être tremblotant voire un peu liquide à la sortie du four.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.
La recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des moules.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou d'autres ingrédients selon vos préférences.
Ils sont délicieux servis chauds, accompagnés d'une boule de glace vanille ou de crème chantilly.
Ça a l'air bon !
Votes
- audrey33 a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- Cré@tions M@rie a trouvé ça délicieux!.
Cré@tions M@rie
Il est bien réussi ton coulant au chocolat bravo !!! Et tu fais de superbes photos.