Kinder et pain au lait 100% maison
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans la cuisine, la farine se mêle au sucre, tandis que le beurre fond doucement, rêvant de devenir un nuage moelleux. Les œufs, complices de cette préparation, se joignent à la danse. Les petits Kinder chocolat attendent patiemment leur tour pour apporter leur touche gourmande. Ensemble, tous ces ingrédients s'unissent pour créer des pains au lait enchanteurs, prêts à faire sourire les gourmands avec leur douceur irrésistible.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de qualité pour obtenir une meilleure texture dans vos pains au lait.
- Ajoutez une cuillère de miel dans la pâte pour un goût légèrement sucré et une belle dorure.
- Pour un goût encore plus riche, remplacez une partie du beurre par de l'huile d'olive.
- Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pour une meilleure levée.
- Pour les Kinder, ne laissez pas le chocolat fondre trop longtemps au micro-ondes pour éviter qu'il ne brûle.
- Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile des Kinder.
- Pour une présentation soignée, saupoudrez un peu de sucre glace sur les pains au lait avant de servir.
Ingrédients
- Farine - Pour 6 gros pains au lait 250 grammes
- Lait en poudre - Pour 6 gros pains au lait 2 cuillères à soupes
- Beurre - Pour 6 gros pains au lait 40 grammes
- Œuf - 1/2 + 1/2 Pour 6 gros pains au lait 1
- Sucre - Pour 6 gros pains au lait 30 grammes
- Sel - petite Pour 6 gros pains au lait 1 pincée
- Eau tiède - (10cl) Pour 6 gros pains au lait 100 millilitres
- Levure sèche de boulangerie - Pour 6 gros pains au lait 0.5 sachet
- Chocolat au lait - Pour 8 Kinder chocolat 12 carreaux
- Chocolat blanc - Pour 8 Kinder chocolat 12 carreaux
- Lait concentré non sucré - Pour 8 Kinder chocolat 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Mélangez tous les ingrédients (ne prenez que la moitié de l'œuf) sauf le beurre et pétrissez : la pâte doit être légèrement collante.
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Étape 2Ajoutez le beurre et pétrissez à nouveau pendant 15 minutes (à vitesse lente si vous utilisez un robot). N'hésitez pas à rajouter de la farine si la pâte est trop collante. Faites une boule, couvrez d'un torchon propre et laissez reposer 1 à 2 heures à l'abri des courants d'air.
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Étape 3Pétrissez à nouveau la pâte pour la dégazer, divisez-la en 6 boules que vous placerez dans des petits moules à cake. Laissez lever à nouveau pendant 45 minutes.
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Étape 4Mélangez la moitié de l'œuf restante avec un peu de lait et badigeonnez les pains. Enfournez dans un four préchauffé à 190°C pour 18 à 20 minutes.
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Étape 5Faites fondre les 2/3 du chocolat au lait au micro-ondes, et badigeonnez les moules à mini-financiers, en veillant à ne pas laisser de trous. Laissez durcir au frais.
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Étape 6Faites fondre le chocolat blanc et mélangez-le au lait concentré, puis versez dans les empreintes. Remettez au frais et laissez durcir à nouveau.
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Étape 7Enfin, faites fondre le chocolat au lait restant, et recouvrez les empreintes pour les sceller. Laissez au frais.
Mots-clés: boulangerie, chocolat, dessert, douceur, gourmandise, goûter, kinder, maison, mignardise, pain, pain au lait
Une portion (env. 200 g) :
Calories 674 kcal
Protéines 14,0 g
Glucides 89,8 g
Lipides 24,0 g
Publié par Clarinette
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la levure fraîche. En général, utilisez environ trois fois plus de levure fraîche que de levure sèche.
La pâte doit être lisse et légèrement collante au toucher. Si elle est trop collante, vous pouvez ajouter un peu de farine.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant la nuit. Assurez-vous de la laisser revenir à température ambiante avant de la façonner.
Oui, vous pouvez remplacer le lait en poudre par du lait liquide, mais cela peut affecter la consistance de la pâte. Réduisez la quantité d'eau en conséquence.
Les pains au lait se conservent jusqu'à 2 jours à température ambiante dans un contenant hermétique. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres garnitures comme des fruits secs, des noisettes ou même des morceaux de caramel selon vos préférences.
La température idéale pour faire lever la pâte est d'environ 25 à 30°C. Évitez les courants d'air et les températures trop froides.
Les Kinder sont bien pris lorsque le chocolat est dur au toucher. Vous pouvez les placer au réfrigérateur pour accélérer le processus.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
Invité
Comme dit dans mon commentaire précédent je revient vous faire partager mon expérience : o mon dieu quel tuerie c'est vraiment trop bon comme dit je les ai fait avec du pralin dedans pour faire " schokobons " ben j'ai rien regretter c'est excelentissime tellement bon que je vien d'en refaire sans parlin ( ils sont au frigo ) et j'esper que cette fois mon homme m'en laissera un peu plus
En tout cas merci beaucoup pour votre recette miam miam ^^
Invité
Mes kinder son au frais ... vivment que je puisse les goûter sa a l'air rudement bon j'ai fai un petit mixe j'ai rajouter du pralin fait maison pour faire un peu schokobons je suis impatiente de voir le résultat
Merci pour votre recette je tâcherai de revenir pour fair un commentaire une fois goûté
Pounchki
Super idée, mon fils adore les kinder, je vais donc essayer
Merci !
Mathiie
Géniale comme idée, je vais essayer d'en préparer pour mon amoureux qui adore les kinder merci beaucoup.
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
grande fana de ces kinder je ne peux que prendre la recette et vite la tester