Muffins au cacao et cerise confite
Une recette de muffins proposée par Clarinette
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 60 grammes
- Maïzena 50 grammes
- Cacao amer 15 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à soupe
- Sucre 50 grammes
- Sel 1 pincée
- Œuf 1
- Beurre 50 grammes
- Lait 100 millilitres
- Cerises confites - coupées en deux 12
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C.
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Étape 2Dans un saladier, tamisez la farine, le cacao, la levure, le sel et le sucre. Creusez un puits. Ajoutez les œufs au centre du mélange et battez-les. Ajoutez peu à peu le beurre fondu et le lait, jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
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Étape 3Répartissez la préparation dans des moules à muffins. Intégrez 4 moitiés de cerises confites dans chaque muffin.
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Étape 4Enfournez pour 20 min puis attendez 10 min avant de démouler.
Mots-clés: biggareau, cacao, cerise, chocolat, muffins, petits gâteaux
Une portion (env. 110 g) :
Calories 318 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 32,1 g
Lipides 16,6 g
Publié par Clarinette
Questions fréquentes
Cette recette permet de réaliser 6 muffins.
Oui, vous pouvez remplacer la Maïzena par de la farine, mais cela peut légèrement modifier la texture des muffins.
La température de cuisson recommandée est de 180°C.
Les muffins doivent cuire pendant 20 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits confits ou des fruits frais selon vos préférences.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre d'un muffin ; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, tamiser les ingrédients secs permet d'éviter les grumeaux et d'obtenir une pâte plus homogène.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après préparation pour de meilleurs résultats.
Les muffins se conservent environ 2 à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer correctement pour éviter les brûlures de congélation.
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- khadyja a trouvé ça délicieux!.
- cece69 a trouvé ça délicieux!.
- Cré@tions M@rie a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça bon.