Pâtes aux champignons et pesto
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les pâtes aux champignons et pesto mettent en avant la richesse des champignons de Paris. Ce champignon, aux multiples facettes, offre une texture délicate et une saveur umami. Chaque bouchée apporte une profondeur de goût incomparable.
Associés au pesto, ces champignons créent une harmonie parfaite. Ce plat réconfortant ravira tous les amateurs de cuisine. Cette recette simple permet de savourer la fraîcheur des champignons, sublimée par les arômes de basilic et de parmesan.
Une véritable invitation à la gourmandise pour les passionnés de cuisine.
Associés au pesto, ces champignons créent une harmonie parfaite. Ce plat réconfortant ravira tous les amateurs de cuisine. Cette recette simple permet de savourer la fraîcheur des champignons, sublimée par les arômes de basilic et de parmesan.
Une véritable invitation à la gourmandise pour les passionnés de cuisine.
Trucs & Astuces
- Utilisez des champignons frais pour un goût optimal.
- Ajoutez un peu de jus de citron pour rehausser les saveurs.
- Ne pas trop cuire les pâtes, elles doivent être al dente.
- Incorporez le pesto hors du feu pour préserver ses arômes.
- Pour une touche de croquant, ajoutez des noix ou des pignons de pin.
- Servez avec un fil de bonne huile d'olive pour plus de saveur.
- Décorez avec des feuilles de basilic frais pour une belle présentation.
Ingrédients
- Penne 120 grammes
- Champignons de Paris frais 80 grammes
- Gousse d'ail 1
- Pesto - de pistache pour moi
- Feuilles de basilic frais 3-4
- Parmesan
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Pelez et hachez la gousse d'ail et émincez les champignons. Faites revenir le tout dans une poêle, en même temps que vous faites cuire vos pâtes. Ciselez le basilic. Lorsque les champignons sont bien tendres, arrêtez la cuisson.
-
Étape 2Versez la préparation au fond de votre assiette creuse ou de votre bol, et mélangez-la au pesto (quantité selon vos goûts). Salez, poivrez. Ajoutez les pâtes, puis le basilic.
-
Étape 3Parsemez de parmesan et mélangez.
Une portion (env. 40 g) :
Calories 16 kcal
Protéines 0,4 g
Glucides 1,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par Clarinette
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera le goût des champignons et du pesto.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des arômes de cerise et de framboise, qui s'accorde bien avec les saveurs terreuses des champignons.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et herbacé, qui rehausse le basilic et le pesto tout en apportant une belle acidité.
Questions fréquentes
La durée de cuisson des penne est généralement de 10 à 12 minutes, mais il est préférable de suivre les instructions sur l'emballage.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de champignons comme les champignons shiitake ou les pleurotes selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer le pesto par une sauce à base de crème ou d'autres sauces de votre choix.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des protéines comme du poulet grillé, des crevettes ou du tofu pour un plat plus complet.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Cette recette donne environ 2 portions.
Il est préférable de préparer ce plat frais, mais vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les assembler juste avant de servir.
Il est recommandé d'utiliser du parmesan frais râpé pour un meilleur goût.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards, des poivrons ou des courgettes selon vos goûts.
Ça a l'air bon !
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
soizic45
merci CLARINETTE parfait avec le pesto de ta recette BRAVO !! bisous