Quesadillas au poulet et guacamole
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les quesadillas au poulet et guacamole sont un véritable délice à partager entre amis. Ce plat allie poulet émincé, fromage fondant et guacamole crémeux. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs.
Cette recette ravira les amateurs de cuisine mexicaine qui recherchent des plats simples et gourmands. En plus, la préparation est rapide. Ces quesadillas sont idéales pour un dîner convivial ou une soirée tapas.
Ne manquez pas l'occasion de les savourer. Elles sont à la fois rassasiantes et réconfortantes.
Cette recette ravira les amateurs de cuisine mexicaine qui recherchent des plats simples et gourmands. En plus, la préparation est rapide. Ces quesadillas sont idéales pour un dîner convivial ou une soirée tapas.
Ne manquez pas l'occasion de les savourer. Elles sont à la fois rassasiantes et réconfortantes.
Trucs & Astuces
- Utilisez des galettes de maïs pour une version sans gluten.
- Ajoutez des épices comme le cumin ou le paprika pour rehausser le goût.
- Pour un guacamole encore plus crémeux, incorporez un peu de jus de citron.
- Faites griller les tortillas légèrement avant de les garnir pour un croquant supplémentaire.
- Servez avec une salsa fraîche pour un contraste de saveurs.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez de la coriandre fraîche dans le guacamole.
- Ne surchargez pas les quesadillas pour éviter qu'elles ne se déchirent lors de la cuisson.
Ingrédients
- Galette de blé ou de maïs 2
- Poulet émincé 75 grammes
- Oignon 1/2
- Tomate 1
- Avocat 1/2
- Crème fraîche 2 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
- Fromage râpé
Préparation
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Étape 1Préparez le guacamole : coupez l'avocat en deux, prélevez-en la chair et écrasez-la à la fourchette dans un bol. Ajoutez quelques dés de tomate (1/4 de la tomate) et 1/4 d'oignon (la moitié de la quantité totale prévue). Mélangez bien le tout, salez, poivrez et rectifiez le guacamole selon votre goût.
-
Étape 2Tartinez une première tortilla de guacamole. Sur la deuxième tortilla, disposez le fromage, le poulet, le reste de l'oignon émincé, la tomate en rondelles et la crème fraîche. Recouvrez avec la tortilla au guacamole pour obtenir un gros sandwich.
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Étape 3Dans une poêle chauffée, faites cuire les quesadillas à feu doux de chaque côté. Servez immédiatement en les coupant en parts.
Mots-clés: cuisine américaine, cuisine mexicaine, galettes, guacamole, poulet, tex-mex
Pour 100 g :
Calories 96 kcal
Protéines 7 g
Glucides 2 g
Lipides 5 g
Publié par Clarinette
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera le crémeux du guacamole et la richesse du fromage.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur qui équilibrera les saveurs du poulet et des légumes.
- Rosé: Un rosé léger et fruité, parfait pour accompagner les quesadillas tout en apportant une touche de légèreté et de fraîcheur.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf, du porc ou même des légumes pour une version végétarienne.
Les quesadillas peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer le guacamole à l'avance, mais il est préférable de le consommer dans les 24 heures pour éviter qu'il ne brunisse.
Pour réchauffer les quesadillas, utilisez une poêle à feu doux pour éviter qu'elles ne deviennent trop sèches.
Absolument ! Vous pouvez ajouter des poivrons, des champignons, ou même des jalapeños pour un peu de piquant.
Les galettes de blé sont plus souples et moelleuses, tandis que celles de maïs ont une texture plus ferme et un goût distinct.
Oui, vous pouvez faire des quesadillas sans fromage, en utilisant des alternatives comme de la purée de haricots ou d'autres garnitures.
La préparation et la cuisson des quesadillas prennent environ 20 à 30 minutes.
Le fromage cheddar, le fromage mexicain ou le Monterey Jack sont d'excellents choix pour les quesadillas.
Oui, vous pouvez congeler les quesadillas. Assurez-vous de les emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
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