Chou rouge fermenté
Chou rouge à la pomme, et aux carottes
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
1 Pot en 500 ml1 Petit chou rouge1 Cuillère à café de sel1 Pomme1 Échalotte1 Morceau de curcuma1 Cuillère à café de curry2 Carottes
Préparation
1 - Laver et couper finement le chou rouge, l'échalotte et le curcuma.
2 - Laver, couper, rapée la pomme et les carottes.
3 - Mettre dans un pot le chou, l'échalotte, les carottes, la pomme, le curcuma.
4 - Ajouter le curry, le sel.
5 - Recouvrir d'eau.
6 - Laisser fermenter pendant un mois.
Mots-clés: carotte, chou rouge, pomme
Une portion (env. 490 g) :
Calories 209 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 24,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par Céline Rougedapi
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
- chipi trouve que ça a l'air rudement bon.