Hachis parmentier

Hachis parmentier inratable

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes)

1 kg de pomme de terre700 g de cube de boeufJus de la viandeSel au goûtBeurre 1 cuillère à soupe d' huile d'olive1 cuillère à café de moutardeAromates

Préparation

1 - Dans une cocotte-minute, mettez la viande avec un peu d'huile d'olive, du sel, des aromtes de votre choix et la moutarde.


2 - Faire rissoler la viande.


3 - Recouvrir d'eau et fermer la cocotte-minute.


4 - Cuire la viande.


5 - Réservez le jus de la viande.


6 - Epluchez et couper en morceaux les pommes de terre.


7 - Laissez reposer les pommes de terre, pendant 10 minutes, dans l'eau chaude, et avec du sel.


8 - Rincez et mettez de l'eau.


9 - Cuire les pommes de terre.


10 - Préchauffez le four à 180C/400F, en mode convection et grill par le dessus.


11 - Egouttez les pommes de terre. Réserver l'eau de cuisson.


12 - Dans la casserole utilisée, ajoutez du beurre au goût, et une pincée de sel.


13 - Ecrasez les pommes de terre et ajouter de l'eau de cuisson. Bien mélanger pour faire une purée.


14 - Mettez du papier parchemin, dans un plat qui va au four.


15 - Recouvrir de purée.


16 - Mettez la viande émitée et ajouter du jus de la viande.


17 - Recouvrir de purée et faites un dessin de votre choix.


18 - Mettre au four, pendant 30 minutes, pour dorer le hachis parmentier.

Une portion (env. 430 g) :
Calories 667 kcal   Protéines 60,7 g   Glucides 39,0 g   Lipides 26,0 g  

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  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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