Hachis parmentier
Hachis parmentier inratable
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
1 kg de pomme de terre700 g de cube de boeufJus de la viandeSel au goûtBeurre 1 cuillère à soupe d' huile d'olive1 cuillère à café de moutardeAromates
Préparation
1 - Dans une cocotte-minute, mettez la viande avec un peu d'huile d'olive, du sel, des aromtes de votre choix et la moutarde.
2 - Faire rissoler la viande.
3 - Recouvrir d'eau et fermer la cocotte-minute.
4 - Cuire la viande.
5 - Réservez le jus de la viande.
6 - Epluchez et couper en morceaux les pommes de terre.
7 - Laissez reposer les pommes de terre, pendant 10 minutes, dans l'eau chaude, et avec du sel.
8 - Rincez et mettez de l'eau.
9 - Cuire les pommes de terre.
10 - Préchauffez le four à 180C/400F, en mode convection et grill par le dessus.
11 - Egouttez les pommes de terre. Réserver l'eau de cuisson.
12 - Dans la casserole utilisée, ajoutez du beurre au goût, et une pincée de sel.
13 - Ecrasez les pommes de terre et ajouter de l'eau de cuisson. Bien mélanger pour faire une purée.
14 - Mettez du papier parchemin, dans un plat qui va au four.
15 - Recouvrir de purée.
16 - Mettez la viande émitée et ajouter du jus de la viande.
17 - Recouvrir de purée et faites un dessin de votre choix.
18 - Mettre au four, pendant 30 minutes, pour dorer le hachis parmentier.
Mots-clés: boeuf, Hachis parmentier, inratable
Une portion (env. 430 g) :
Calories 667 kcal
Protéines 60,7 g
Glucides 39,0 g
Lipides 26,0 g
Publié par Céline Rougedapi
