Flan des îles
1 Commentaires
119 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le Flan des îles, c'est bien plus qu'un simple dessert, c'est un véritable voyage exotique pour les papilles ! Parfait pour les fêtes, il rappelle les plages ensoleillées et les bons moments passés en famille ou entre amis. Sa texture onctueuse et son goût délicat de noix de coco en font un incontournable des tables festives.
Servi bien frais, il apporte une fraîcheur et une convivialité qui séduiront à coup sûr tous vos invités. À tester absolument pour un dessert qui fait toujours plaisir !
Servi bien frais, il apporte une fraîcheur et une convivialité qui séduiront à coup sûr tous vos invités. À tester absolument pour un dessert qui fait toujours plaisir !
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 180°C pour une cuisson uniforme.
- Utilisez un moule à cake pour un démoulage facile et une belle présentation.
- Pour un caramel maison, faites fondre du sucre à feu doux jusqu'à obtenir une couleur dorée.
- Laissez refroidir le flan au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir pour une meilleure texture.
- Ajoutez un peu de vanille ou de zeste de citron pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture encore plus crémeuse, utilisez de la crème fraîche à la place d'une partie du lait.
- Servez avec des fruits frais ou un coulis pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Lait concentré sucré 397 grammes
- Oeufs - battus 2
- Noix de coco 125 grammes
- Caramel liquide
- Lait - la même quantité que le lait concentré 397 grammes
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
-
Étape 2Dans un saladier, mélanger le lait puis le lait concentré sucré. Ajouter les 2 œufs battus et mélanger.
-
Étape 3Ensuite, introduire la noix de coco. Napper un moule à cake de caramel liquide, puis verser la préparation. Enfourner au bain-marie pendant 40 à 50 minutes.
-
Étape 4Démouler et mettre au frais avant de servir.
Pour 100 g :
Calories 371 kcal
Protéines 7 g
Glucides 36 g
Lipides 19 g
Publié par comeleo
Questions fréquentes
Non, le lait concentré sucré apporte une texture et une douceur spécifiques au flan. Il est recommandé de suivre la recette avec du lait concentré sucré.
Le flan peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez expérimenter avec des fruits ou des épices, mais cela peut modifier la texture et le goût du flan. Assurez-vous de ne pas trop altérer les proportions.
Si le flan ne se démoule pas, essayez de passer un couteau autour des bords pour le décoller. Vous pouvez également plonger le moule dans de l'eau chaude pendant quelques secondes pour aider à le libérer.
Oui, le flan peut être préparé à l'avance. Il est même meilleur après avoir reposé au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute une nuit.
Le flan est délicieux servi frais, nappé d'un peu de caramel liquide ou accompagné de crème fouettée.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs, mais cela peut affecter la texture du flan. Assurez-vous d'utiliser un substitut qui fonctionne bien pour les recettes de pâtisserie.
Il est déconseillé de congeler le flan, car cela peut altérer sa texture. Il est préférable de le consommer frais.
Ça a l'air bon !
annick
Coucou ce flan je le connais,c'est un délice.Bises.