Gâteau au chocolat et aux noisettes
17 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez ce gâteau au chocolat et aux noisettes, un vrai régal pour les papilles ! La noisette, souvent oubliée, apporte ici un croquant et une saveur délicate qui mettent parfaitement en valeur le chocolat noir. Associées au beurre fondant et au sucre, les noisettes donnent à ce dessert une profondeur de goût unique.
Facile à préparer, cette recette marie à merveille le goût intense du chocolat et la douceur des noisettes. Chaque bouchée est une explosion d'arômes qui ravira tous les amateurs de chocolat en quête d'une touche d'originalité et de gourmandise.
Facile à préparer, cette recette marie à merveille le goût intense du chocolat et la douceur des noisettes. Chaque bouchée est une explosion d'arômes qui ravira tous les amateurs de chocolat en quête d'une touche d'originalité et de gourmandise.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez un peu de lait à la préparation.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
- Pour une touche de croquant, ajoutez des éclats de noisettes sur le dessus avant la cuisson.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille.
- Servez avec une sauce au chocolat ou une crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Oeufs 4
- Chocolat noir 125 grammes
- Beurre 170 grammes
- Sucre 125 grammes
- Sucre glace
- Farine 90 grammes
- Noisettes concassées 50 grammes
- Sel
- Levure chimique 1 sachet
Préparation
-
Étape 1Séparer les blancs des jaunes d'œufs et battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
-
Étape 2Au bain-marie, faire fondre le chocolat en morceaux avec 150 g de beurre ramolli. Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre, puis ajouter 80 g de farine, la levure, les noisettes, le mélange beurre chocolat et les blancs en neige.
-
Étape 3Beurrer et fariner un moule, y verser la préparation et cuire 30 min à 180 °C. Démouler et laisser refroidir, puis poudrer de sucre glace.
Mots-clés: chocolat, gateau, gateau au chocolat, noisettes
Une portion (env. 130 g) :
Calories 574 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 38,5 g
Lipides 39,8 g
Publié par comeleo
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury apportera une belle harmonie avec le chocolat, en soulignant ses saveurs riches et intenses.
- Porto: Un Porto, notamment un Porto Ruby, avec ses notes de fruits rouges et sa douceur, complétera parfaitement le gâteau au chocolat et aux noisettes.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes ou un Muscat, avec sa douceur et ses arômes de fruits, apportera un contraste intéressant avec le chocolat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela modifiera le goût et la texture du gâteau, le rendant plus sucré.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le réfrigérer pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut affecter la texture du gâteau. Utilisez environ 80% de la quantité de beurre en huile.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres noix comme des amandes ou des noix de pécan, selon vos préférences.
Le gâteau se marie bien avec une boule de glace à la vanille ou une crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour obtenir la meilleure texture.
Insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture finale du gâteau.
Cette recette donne environ 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez ajouter un peu d'extrait de vanille ou de café pour rehausser les saveurs du gâteau.
Ça a l'air bon !
Votes
- helou76 a trouvé ça délicieux!.
- mathildeeeeee a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça bon.
17 commentaires
mathildeeeeee
c trop bon
Invité
trop bon ce gateaux !!!
Invité
waw!! je l'ai fait avec ma demi-soeur et il est en train de cuire.....il a l'air vraimeent bon! de plus on va rajouter un glacage de cupcake
Invité
trop bon
sarah
miam miam le gaeaux meme si jai pas gouter il doit etre delicieux jaime beaucoup les gateaux au chocolat
i love you gateaux
delicieu c trop bon haieim jen veut encore beaucoup beaucoup!!!!!!!
je suis toute boulotte et j'en nes manger 29,5 gateaux et j'ai gagner le concour des mangeur
Cuisineuse d'americ
Mérci J'ai fait ce gateau ! Il a marché a merveille et ma famille la trouver tres bon !
Invité
il est SUPER!!!!!
Invité chaimaa
est ce difficile ???
MADAME CAILLOU
ON PEUT LE FAIRE AU CHOCOLAT AU LAIT ?!!!!!