Gratin de courgettes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gratin de courgettes, c'est la recette incontournable de l'été quand les courgettes sont bien fraîches et savoureuses. Ce plat coloré met en valeur la douceur des légumes de saison, avec une texture à la fois crémeuse et réconfortante. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, il se déguste aussi bien en dîner léger qu'en accompagnement d'un barbecue.
La touche de menthe dans la crème apporte un parfum frais et printanier qui rappelle les jardins en fleurs. Avec son croustillant de chapelure et son fromage fondant, chaque bouchée est un vrai régal. Bref, un gratin simple et délicieux pour profiter pleinement des légumes d'été !
La touche de menthe dans la crème apporte un parfum frais et printanier qui rappelle les jardins en fleurs. Avec son croustillant de chapelure et son fromage fondant, chaque bouchée est un vrai régal. Bref, un gratin simple et délicieux pour profiter pleinement des légumes d'été !
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes frais pour un meilleur goût.
- Ajoutez un peu de parmesan pour un croustillant supplémentaire.
- Pour une touche de saveur, incorporez des herbes fraîches comme le basilic.
- Ne pas hésiter à varier les fromages selon vos préférences.
- Pour un gratin encore plus crémeux, augmentez la quantité de crème.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Laissez reposer le gratin quelques minutes avant de servir pour une meilleure tenue.
Ingrédients
- Courgettes 4
- Œufs 3
- Fromage fondu (type vache qui rit) 4 portions
- Crème liquide 100 millilitres
- Comté 50 grammes
- Chapelure 2 cuillères à soupes
- Beurre - pour le moule
- Menthe 1 brin
- Noix de muscade
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Portez la crème liquide à ébullition, ajoutez les feuilles de menthe, retirez du feu, couvrez et laissez infuser 10 minutes.
-
Étape 2Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Précuisez-les dans un peu d'huile d'olive avec un oignon émincé.
-
Étape 3Fouettez les œufs dans un saladier, ajoutez le fromage, la crème filtrée, 1 pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Bien mélangez. Répartissez les rondelles de courgettes dans un plat beurré et recouvrez avec la préparation aux œufs. Parsemez de comté râpé et de chapelure, cuisez 25 minutes à 200°C.
Une portion (env. 330 g) :
Calories 229 kcal
Protéines 10,0 g
Glucides 10,0 g
Lipides 10,0 g
Publié par comeleo
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des courgettes et la richesse du fromage.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, offrant une acidité équilibrée qui rehaussera les saveurs du plat tout en apportant une touche de fraîcheur.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et croquant, idéal pour accompagner le gratin, avec des arômes d'agrumes et une belle minéralité.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le comté par d'autres fromages fondants comme le gruyère, l'emmental ou même du fromage de chèvre pour une saveur différente.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.
Il est recommandé de couper les courgettes en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur pour une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes, des poivrons ou des aubergines pour varier les saveurs.
Le gratin est bien cuit lorsque le dessus est doré et que les courgettes sont tendres. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau dans le gratin.
Oui, vous pouvez utiliser des crèmes végétales comme la crème de soja ou la crème d'amande pour une version sans produits laitiers.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler le gratin avant ou après la cuisson. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ce gratin se marie bien avec une salade verte ou des viandes grillées pour un repas complet.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le paprika, le curry ou des herbes de Provence pour donner plus de saveur au gratin.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
comeleo
merci Annick !!!! bises
annick
bonjour Nat.Il est beau ton gratin de courgettes.Bises....