Lasagnes végétariennes aux légumes du soleil...
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À la belle saison, laissez-vous tenter par ces lasagnes végétariennes aux légumes du soleil, un véritable hymne à l'été ! Courgettes, aubergines, poivrons... autant d'ingrédients frais et savoureux qui subliment cette recette pleine de couleurs et de saveurs. Chaque bouchée vous transporte sous le soleil chaud, rappelant la générosité des récoltes estivales.
Parfaites pour un repas convivial en famille ou entre amis, ces lasagnes raviront tous ceux qui aiment manger sain, gourmand et coloré.
Parfaites pour un repas convivial en famille ou entre amis, ces lasagnes raviront tous ceux qui aiment manger sain, gourmand et coloré.
Trucs & Astuces
- Utilisez des légumes de saison pour garantir la fraîcheur et le goût de votre plat.
- Préparez votre béchamel maison pour un goût plus riche et crémeux.
- Ajoutez des épices comme du piment ou du paprika pour rehausser les saveurs.
- Ne surchargez pas les couches de légumes pour éviter que les lasagnes ne deviennent trop humides.
- Utilisez un mélange de fromages pour une croûte encore plus savoureuse.
- Laissez reposer les lasagnes quelques minutes après la cuisson pour faciliter la découpe.
Ingrédients
- Lasagnes 1 boîte
- Courgettes 3
- Aubergines 2
- Gousses d'ail 3
- Poivron rouge 1
- Poivron vert 1
- Oignons rouges 4
- Tomates entières 1 grosse boîte
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
- Huile d'olive
- Béchamel - environ 0.5 litre
Préparation
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Étape 1Épluchez les aubergines et les courgettes. Coupez-les dans la longueur en forme de tagliatelles et poêlez avec 3 cuillères à soupe d'huile.
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Étape 2Détaillez les poivrons en lanières, poêlez avec 2 cuillères à soupe d'huile, ajoutez 4 oignons émincés et l'ail écrasé. Faites compoter tous les légumes pendant 15 minutes. Salez et poivrez.
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Étape 3Préparez la béchamel. Préparez le coulis de tomates : mixez les tomates sans le jus, salez et poivrez et ajoutez les herbes de Provence. Disposez une couche de lasagnes dans un plat à four, recouvrez de fines lamelles de légumes, poivrons, courgettes et aubergines, de béchamel et de gruyère râpé. Étalez une couche de lasagnes et recouvrez à nouveau de légumes, de coulis de tomates et saupoudrez de gruyère. Terminez votre plat en posant une dernière couche de lasagnes. Recouvrez pour finir de béchamel et de gruyère râpé. Enfournez 30 minutes à 180°C.
Mots-clés: pates
Une portion (env. 550 g) :
Calories 240 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 21,9 g
Lipides 5,5 g
Publié par comeleo
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la béchamel et des légumes.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et herbacé, qui rehaussera les saveurs des légumes et des herbes de Provence.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les courgettes, aubergines et poivrons par d'autres légumes de votre choix, comme des épinards, des champignons ou des carottes.
Oui, vous pouvez préparer les lasagnes à l'avance et les conserver au réfrigérateur pendant un jour ou deux avant de les cuire.
Pour une version sans gluten, utilisez des feuilles de lasagnes sans gluten et assurez-vous que tous les autres ingrédients sont également sans gluten.
Oui, vous pouvez utiliser une sauce à base de yaourt, de ricotta ou même une sauce tomate pour une version plus légère.
Les lasagnes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez congeler les lasagnes avant ou après la cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Pour réchauffer les lasagnes, placez-les au four à 180°C pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
Oui, vous pouvez ajouter du fromage supplémentaire comme de la mozzarella, du parmesan ou tout autre fromage de votre choix pour plus de saveur.
Cette recette de lasagnes devrait servir environ 6 à 8 personnes, selon la taille des portions.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
Tecumsey
Super !!!!! Je cherche des recettes végétariennes
geneviève
Une recette avec uniquement des légumes frais, mis à part les tomates !
SUPER !!!!!! MERCI....