Lentilles au chorizo...
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une ambiance conviviale où les arômes se mêlent et les rires fusent, ce plat de lentilles au chorizo s'impose avec chaleur et gourmandise. Les lentilles blondes, associées au chorizo savoureux et aux tomates concassées, offrent une explosion de saveurs à chaque bouchée. Idéal pour un repas réconfortant, ce plat simple mais délicieux ravira tous vos convives. Pour finir, une touche de persil frais apporte une note de fraîcheur qui sublime cette véritable fête culinaire.
Trucs & Astuces
- Utilisez des lentilles vertes pour une texture plus ferme.
- Ajoutez une cuillère de vinaigre à la fin de la cuisson pour rehausser les saveurs.
- Pour un plat plus épicé, incorporez un peu de piment ou de paprika.
- Servez avec un pain croustillant pour accompagner le plat.
- Ajoutez des légumes comme des carottes ou des poivrons pour plus de couleur et de nutriments.
- Laissez reposer le plat quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
- Pour une version végétarienne, remplacez le chorizo par du tofu fumé.
Ingrédients
- Lentilles blondes 400 grammes
- Oignons 2
- Gousses d'ail 2
- Chorizo 400 grammes
- Bouquet garni 1
- Tomates concassées - en boîte 400 grammes
- Persil
- Huile 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Pelez un oignon, placez-le dans une casserole avec les lentilles et 3 fois leur volume d'eau froide. Ajoutez le bouquet garni, couvrez et laissez cuire 25 minutes à frémissements. Salez et poivrez.
-
Étape 2Pelez et émincez l'oignon restant et l'ail, faites-les revenir dans une sauteuse huilée. Ajoutez le chorizo tranché dans la cocotte, mélangez 1 minute. Ajoutez les tomates, pimentez et laissez mijoter 20 minutes.
-
Étape 3Égouttez les lentilles et placez-les dans la cocotte. Mélangez et laissez mijoter encore 15 minutes. Rectifiez l'assaisonnement, parsemez les lentilles de persil haché et servez.
Mots-clés: lentilles
Une portion (env. 360 g) :
Calories 657 kcal
Protéines 28,6 g
Glucides 21,4 g
Lipides 42,9 g
Publié par comeleo
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complète parfaitement le chorizo.
- Tempranillo: Un vin espagnol avec des notes de fruits rouges et d'épices, idéal pour accompagner les lentilles et le chorizo.
- Grenache: Un vin rouge léger avec des arômes de fruits rouges, qui s'accorde bien avec les saveurs épicées du plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des lentilles vertes ou des lentilles corail, mais le temps de cuisson peut varier.
Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par du tofu fumé ou du jambon pour une version différente.
Les lentilles au chorizo se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Non, cette recette contient du chorizo, mais vous pouvez la rendre végétarienne en remplaçant le chorizo par un substitut végétal.
Oui, vous pouvez préparer les lentilles à l'avance et les réchauffer avant de servir.
Un bouquet garni classique avec du thym, du laurier et du persil est recommandé.
Oui, vous pouvez ajouter des piments ou du poivre de Cayenne selon votre goût.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Oui, vous pouvez ajouter des carottes ou des poivrons pour plus de saveur et de nutrition.
Ce plat se marie bien avec du pain croustillant ou une salade verte.
Ça a l'air bon !
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Invité, Christelle7 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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