Lentilles au chorizo
Une recette de plat proposée par Rolly
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Lentilles vertes 400 grammes
- Chorizo doux 150 grammes
- Oignon 1
- Gousse d'ail 1
- Pulpe de tomates 800 grammes
- Piment - une pincée
- Sel
- Poivre
- Persil
Préparation
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Étape 1Faites cuire les lentilles 30 minutes dans l'eau frémissante.
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Étape 2Épluchez et émincez l'oignon et l'ail.
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Étape 3Faites revenir le chorizo dans une poêle pendant quelques minutes, puis ajoutez l'ail et l'oignon.
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Étape 4Ajoutez les tomates. Salez, poivrez et pimentez.
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Étape 5Laissez mijoter 20 minutes.
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Étape 6Ajoutez ensuite les lentilles et laissez mijoter 20 minutes de plus.
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Étape 7Au moment de servir, ajoutez le persil.
Une portion (env. 360 g) :
Calories 335 kcal
Protéines 14,6 g
Glucides 18,2 g
Lipides 14,6 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complète le goût du chorizo.
- Tempranillo: Un vin rouge espagnol avec des notes de fruits rouges et d'épices, parfait pour accompagner les lentilles et le chorizo.
- Grenache: Un vin rouge léger avec des arômes de fruits rouges, qui équilibre la richesse du plat.
Questions fréquentes
Les lentilles doivent être cuites pendant 30 minutes dans l'eau frémissante.
Oui, vous pouvez utiliser du chorizo épicé si vous préférez un plat plus relevé.
Cette recette utilise des lentilles vertes, mais vous pouvez également essayer des lentilles brunes.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Pour rendre ce plat végétarien, vous pouvez omettre le chorizo et ajouter des légumes ou des épices pour plus de saveur.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des poivrons pour plus de variété.
Vous pouvez utiliser du piment en poudre, du piment d'Espelette ou même des flocons de piment selon votre goût.
Oui, vous pouvez utiliser des lentilles en conserve, mais réduisez le temps de cuisson pour éviter qu'elles ne deviennent trop molles.
Ça a l'air bon !
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audrey33, moumoune 2 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Mamounette69110 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
papyon
j adorais cette recette pour le piquant je mettait directement du chorizo extra fort
maintenant je ne peut plus manger de viande snif snif
bouledogradin
sa mijote... sa mijote...
moumoune 2
ma famille a trouve très bon merci
soizic45
merci belle recette des gros bisous
marianne83
ça change de l'éternelle saucisse ou chipo ! c'est une bonne association(lentille-chorizo),merci du partage ! bizzzzzzzzzz