Muffins à pois !!!!
0 Commentaires
93 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez nos délicieux Muffins à pois, parfaits pour régaler toute la famille ! Pour préparer 8 muffins, commencez par battre un œuf avec du lait bien crémeux. Ajoutez ensuite une cuillère de moutarde à l'ancienne pour relever subtilement la préparation.
Incorporez la farine tamisée avec la levure afin d'obtenir une pâte légère et homogène. Ajoutez ensuite le maïs doux, qui apporte une texture agréable, puis le gruyère râpé pour une touche fondante et savoureuse. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre selon votre goût.
Versez la pâte dans des moules à muffins et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ces muffins gourmands feront chanter vos papilles et égayeront vos repas avec leur goût unique et leur texture moelleuse !
Incorporez la farine tamisée avec la levure afin d'obtenir une pâte légère et homogène. Ajoutez ensuite le maïs doux, qui apporte une texture agréable, puis le gruyère râpé pour une touche fondante et savoureuse. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre selon votre goût.
Versez la pâte dans des moules à muffins et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ces muffins gourmands feront chanter vos papilles et égayeront vos repas avec leur goût unique et leur texture moelleuse !
Trucs & Astuces
- Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile et éviter que les muffins n'attachent.
- Pour des muffins encore plus moelleux, remplacez une partie du lait par du yaourt.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser la saveur des muffins.
- Pour une texture plus croustillante, saupoudrez un peu de fromage râpé sur le dessus des muffins avant la cuisson.
- Laissez les muffins refroidir quelques minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille.
- Pour une présentation originale, utilisez des caissettes en papier colorées.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre : il doit ressortir propre.
Ingrédients
- Œuf 1
- Lait 125 centilitres
- Moutarde à l'ancienne 2 cuillères à soupes
- Farine 125 grammes
- Levure chimique 1 paquet
- Maïs 140 grammes
- Gruyère râpé 50 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Fouetter l'œuf avec le lait et la moutarde.
-
Étape 2Incorporer la farine mélangée avec la levure, puis ajouter le maïs égoutté et le gruyère. Saler peu et poivrer.
-
Étape 3Verser le mélange dans des moules à muffins et cuire 25 minutes au four préchauffé à 180°C.
Mots-clés: muffins
Une portion (env. 130 g) :
Calories 247 kcal
Protéines 12,0 g
Glucides 28,1 g
Lipides 6,7 g
Publié par comeleo
Questions fréquentes
Cette recette permet de réaliser 8 muffins.
La température de cuisson recommandée est de 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer la moutarde à l'ancienne par de la moutarde douce ou forte selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages râpés comme le cheddar ou le parmesan.
Les muffins doivent cuire pendant 25 minutes.
Oui, il est recommandé de préchauffer le four avant la cuisson.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes cuits ou des herbes pour varier les saveurs.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre d'un muffin ; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, les muffins peuvent être congelés. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les congeler.
Les muffins se conservent mieux dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Ça a l'air bon !