Muffins aux pépites de chocolat (lait concentré) !!!
8 Commentaires
380 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Parfait pour un après-midi pluvieux, ces muffins aux pépites de chocolat, réalisés avec du lait concentré sucré, sont un vrai régal. Leur texture moelleuse et leur goût gourmand font de chaque bouchée une explosion de chocolat qui ravira petits et grands. Faciles à préparer, ils sont idéaux pour accompagner un café ou un goûter et apporteront une douce touche de réconfort à tous vos moments partagés.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre mou pour un mélange plus homogène.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût des muffins.
- Pour des muffins encore plus moelleux, ne pas trop mélanger la pâte.
- Incorporez des noix ou des fruits secs pour varier les saveurs.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir complètement avant de les conserver pour éviter l'humidité.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu d'extrait de vanille.
Ingrédients
- Lait concentré sucré - Une boîte 397 grammes
- Farine 230 grammes
- Œufs 2
- Pépites de chocolat 150 grammes
- Beurre - Plus pour les moules si besoin 130 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
Préparation
-
Étape 1Faire fondre le beurre.
-
Étape 2Mélanger le lait, les œufs et le beurre fondu dans un saladier.
-
Étape 3Verser en pluie la farine et la levure, tout en les incorporant à l'aide d'un fouet.
-
Étape 4Réfrigérer 30 minutes.
-
Étape 5Répartir la préparation dans 12 moules à muffins à l'aide d'une cuillère.
-
Étape 6Répartir les pépites de chocolat en les enfonçant légèrement.
-
Étape 7Cuire 15 à 18 minutes au four préchauffé à 180°C.
-
Étape 8Démoulez et laissez tiédir sur une grille.
Mots-clés: muffins
Une portion (env. 100 g) :
Calories 425 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 40,0 g
Lipides 23,6 g
Publié par comeleo
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser du lait concentré sucré pour cette recette, car il apporte de la douceur et de l'humidité aux muffins.
Conservez les muffins dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement modifier la texture des muffins.
Si vous doublez la recette, le temps de cuisson peut rester le même, mais vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre des muffins.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs ou même des morceaux de fruits frais, mais ajustez la quantité de pépites de chocolat en conséquence.
Oui, réfrigérer la pâte pendant 30 minutes aide à améliorer la texture des muffins.
La farine de blé tout usage est recommandée, mais vous pouvez également utiliser de la farine complète pour une version plus saine.
Oui, les moules en silicone fonctionnent très bien, mais assurez-vous de les graisser légèrement si nécessaire.
Les muffins sont cuits lorsque leur surface est dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir les meilleurs résultats.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
laetitia
Très bon je battrais juste les blancs en neige la prochaine fois pour qu'ils soient plus aéré. Je n'ai pas mis la préparation au frigo et ai mélangé directement les pépites de chocolat dans la pâte.
crimich
Très bonne recette !
Je n ai pas mis la préparation au frigo comme indiquer (trop pressée ^^ ) mais elle était tout de même excellente!!
Merci
Invité
simple et efficace !
Invité
Cette recette a l'air délicieux je vais la préparer cette après midis merci pour cette recettes merci merci!!!
avotboncoeur
c'est tout simplement divin et hyper facile. j'ai juste mêlé les pépites à la préparation avant cuisson.
Invité
franchement c'était super bon, et je voulais savoir par quoi puis je remplacer le lait concentré? bon je m'explique... qd je fais des gâteaux ça ne monte jamais et à l'intérieur ce n'est pas comme un gâteau normal, c'est toujours comme l'intérieur d'un flan je dirais, ce n'est pas comme la mie de pain, tu vois ce que je vx dire? c'est pr ça que je veux prendre les mêmes ingrédients pour mes autres gâteaux et remplacer le lait concentré car j'en ai pas toujours sous la main
ADRI
trooop bomm!
Invité
mmm tout simplement DE LI CI EU X ...un vrai regal ! à la sortie du four, ils sont moelleux, j'ai fait une partie de la pate avec des fruits rouges, mmmm trop bom !!