Poulet à la sicilienne
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le poulet à la sicilienne, c'est un vrai mélange entre la cuisine familiale chaleureuse et les saveurs ensoleillées de l'Italie. Ce plat convivial rappelle ces soirées où l'on se retrouve tous autour de la table. Avec ses arômes riches, il éveille les papilles grâce à l'alliance parfaite du citron et du vin blanc, qui apporte une belle fraîcheur.
La cuisson lente permet au poulet de bien s'imprégner des herbes et des épices, pour un résultat savoureux et harmonieux. Que vous le serviez chaud en plat principal ou froid lors d'un pique-nique, ce poulet à la sicilienne plaira à tous les gourmands. Plus qu'un simple repas, c'est une invitation à partager des moments chaleureux et à créer de beaux souvenirs.
La cuisson lente permet au poulet de bien s'imprégner des herbes et des épices, pour un résultat savoureux et harmonieux. Que vous le serviez chaud en plat principal ou froid lors d'un pique-nique, ce poulet à la sicilienne plaira à tous les gourmands. Plus qu'un simple repas, c'est une invitation à partager des moments chaleureux et à créer de beaux souvenirs.
Trucs & Astuces
- Utilisez des citrons frais pour un goût plus intense.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture plus tendre, marinez le poulet dans le jus de citron pendant 30 minutes avant la cuisson.
- Servez avec des légumes grillés pour un plat équilibré.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez des olives noires à la préparation.
- Ne négligez pas le temps de cuisson, un feu doux est essentiel pour bien attendrir le poulet.
- Pour une touche de piquant, incorporez des flocons de piment dans la sauce.
Ingrédients
- Blancs de poulet 600 grammes
- Citrons 2
- Gousse d'ail 1
- Feuilles de laurier 2
- Vin blanc sec 200 centilitres
- Huile d'olive 3 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Couper le poulet en cubes.
-
Étape 2Chauffer l'huile dans une sauteuse et faire dorer les cubes de poulet 5 minutes de tous les côtés, avec l'ail haché et le laurier.
-
Étape 3Arroser avec le vin blanc et le jus des citrons, saler et poivrer. Couvrir et cuire environ 1 heure à feu doux, en remuant de temps en temps. Rectifier l'assaisonnement, ôter le laurier. Servir chaud ou froid, accompagné de pâtes, de riz ou de pommes de terre vapeur.
Mots-clés: poulet
Une portion (env. 270 g) :
Calories 247 kcal
Protéines 13,6 g
Glucides 5,5 g
Lipides 8,2 g
Publié par comeleo
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un vin blanc sec et fruité, avec des notes de citron qui complètent parfaitement le poulet à la sicilienne.
- Vermentino: Un vin blanc aromatique avec une belle acidité, qui équilibre la richesse du plat et rehausse les saveurs des agrumes.
- Sauvignon Blanc: Un vin vif et frais, avec des arômes d'agrumes et d'herbes, qui s'accorde bien avec les herbes et le citron du plat.
Questions fréquentes
Le poulet doit cuire environ 1 heure à feu doux.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres morceaux de poulet, mais le temps de cuisson peut varier.
Le poulet est bien cuit lorsque sa chair est blanche et qu'il n'y a plus de jus rosé.
Oui, ce plat peut être préparé à l'avance et se conserve bien au réfrigérateur.
Ce poulet à la sicilienne se marie bien avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre vapeur.
Oui, vous pouvez remplacer le vin blanc par du bouillon de volaille ou de l'eau, mais cela changera légèrement le goût.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour plus de saveur.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler le poulet à la sicilienne, mais il est préférable de le consommer dans les 2 mois.
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça bon.
- Invité a trouvé ça assez bon.
2 commentaires
Invité
Troop bon
Dijee
Très facile et très moelleux avec de la semoule parfumée aux épices