Tarte à l'échalote
Une recette de tarte proposée par comeleo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte brisée 1
- Échalotes 500 grammes
- Œufs 3
- Crème fraîche 200 millilitres
- Gruyère râpé
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Épluchez les échalotes puis coupez-les en fines lamelles.
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Étape 2Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle puis mettez les échalotes. Laissez dorer environ 10 minutes.
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Étape 3Étalez la pâte dans un moule et versez les échalotes dessus. Ensuite, dans un bol, mélangez les œufs et la crème fraîche, le sel et le poivre. Versez la préparation sur les échalotes.
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Étape 4Parsemez de gruyère râpé. Mettez la tarte au four environ 30 minutes à 200°C. Servez de suite.
Mots-clés: tarte
Une portion (env. 270 g) :
Calories 585 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 51,0 g
Lipides 32,2 g
Publié par comeleo
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et légèrement boisé complétera la richesse de la tarte à l'échalote, apportant des notes de fruits à noyau et une acidité équilibrée.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes, apportera une belle fraîcheur qui contrastera avec la douceur des échalotes.
- Pinot Gris: Un Pinot Gris avec une texture ronde et des arômes de poire et de miel s'accordera bien avec la crème et le fromage de la tarte.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les échalotes par des oignons, mais le goût sera légèrement différent.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
La tarte à l'échalote se sert chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte.
Oui, vous pouvez ajouter des lardons, des champignons ou des herbes pour varier les saveurs.
Un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais la texture sera moins riche.
La préparation prend environ 15 minutes, et la cuisson environ 30 minutes.
La tarte doit être cuite à 200°C (thermostat 6-7).
Merci !

Votes
- cuicui a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
2 commentaires
Magalie1975
J'adore ces tartes salées.
annick
Hum!!!! encore une bonne recette de tarte salée......j'adore avec une salade verte.