Tarte pommes rhubarbes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte pommes rhubarbe est une recette incontournable du printemps qui ravira vos papilles. Avec l'arrivée des beaux jours, elle met à l'honneur des fruits de saison comme les pommes et la rhubarbe, un duo parfaitement équilibré entre douceur et acidité. La compote apporte une douceur fondante tandis que les morceaux de pommes apportent fraîcheur et croquant.
C'est une tarte idéale pour un goûter ensoleillé ou un dessert léger après un repas en famille ou entre amis. Simple à réaliser, elle évoque à chaque bouchée la fraîcheur des jardins en fleurs et la douceur du printemps.
C'est une tarte idéale pour un goûter ensoleillé ou un dessert léger après un repas en famille ou entre amis. Simple à réaliser, elle évoque à chaque bouchée la fraîcheur des jardins en fleurs et la douceur du printemps.
Trucs & Astuces
- Choisissez des pommes acidulées pour un meilleur équilibre de saveurs.
- Préchauffez votre four avant d'enfourner la tarte pour une cuisson uniforme.
- Ajoutez un peu de cannelle à la compote pour rehausser le goût.
- Utilisez une pâte bien froide pour obtenir une croûte plus croustillante.
- Vérifiez la cuisson en piquant la tarte avec un couteau, il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir la tarte avant de la couper pour de belles parts.
Ingrédients
- Pâte sablée 1
- Pommes 4
- Sucre
- Compote pomme-rhubarbe
Préparation
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Étape 1Étalez la pâte.
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Étape 2Mettez la compote de pommes rhubarbes.
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Étape 3Épluchez et coupez en tranches les pommes, déposez-les en rosaces sur la compote.
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Étape 4Poudrez-les de sucre.
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Étape 5Enfournez pour 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Mots-clés: tarte
Publié par comeleo
Accord mets et vin
- Chenin Blanc: Un vin blanc frais et fruité, avec des notes de pomme et de miel qui complètent la douceur de la tarte.
- Pinot Gris: Un vin blanc aromatique, avec une belle acidité qui équilibre la richesse de la compote de pommes et rhubarbe.
- Riesling: Un vin légèrement sucré, avec des arômes floraux et fruités qui s'harmonisent parfaitement avec les saveurs de la tarte.
Questions fréquentes
La tarte doit cuire entre 30 et 40 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par d'autres fruits comme des poires ou des pêches selon vos préférences.
La pâte est bien cuite lorsqu'elle est dorée et croustillante.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.
Conservez la tarte au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour qu'elle reste fraîche.
Oui, vous pouvez utiliser de la compote de pommes du commerce pour gagner du temps.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade à la compote pour plus de saveur.
Vous pouvez utiliser une pâte sablée, brisée ou même feuilletée selon vos préférences.
Non, cette recette contient de la pâte sablée qui contient du gluten. Vous pouvez chercher une alternative sans gluten.
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