Croustillons

Une recette de dessert moelleuse par coquinnette

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (5 votes)
6 Commentaires
204

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Liste des ingrédients

250 g de farine
1 oeuf
30 g de beurre
1 cc de sel
1 CS de sucre
1 cc de bicarbonate
1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 20 g de levure fraîche
75 ml de lait
100 ml de biere ou d'eau
Huile de friture
Sucre ou sucre glace pour y saupoudrer les beignets

Préparation:

Etapes de la recette

  1. Faites chauffer le lait 20 secondes au micro-ondes qu'il soit tiède

  2. Diluer la cuillère à soupe de sucre et le sachet de levure ou la levure fraîche dedans, laissez lever 5 minutes

  3. Tamisez la farine, le sel et le bicarbonate, faites un puits

  4. Séparez le jaune du blanc de l'oeuf, mettez le jaune dans le puits de farine et battez le blanc en neige

  5. Ajoutez la bière ou l'eau dans le puits, et commencez à mélanger doucement (vous pouvez à ce stade ajouter un zeste de citron, de l'eau de fleur d'oranger etc. pour parfumer la pâte si vous aimez

  6. Lorsque la farine a absorbé tout le liquide, ajoutez le mélange lait/levure et continuez à mélanger

  7. Ajoutez alors le beurre fondu, puis le blanc d'oeuf

  8. Vous obtenez une pâte lisse, un peu collante, couvrez là avec un torchon humide et laissez la lever 2h

  9. Faites chauffer l'huile dans un wok ou dans une friteuse

  10. Mélangez une dernière fois la pâte et prélevez des petites boules avec une cuillère que vous placez dans l'huile pour 2 minutes de cuisson en retournant


Une portion (env. 90 g) :
Calories 210 kcal   Protéines 6,2 g   Glucides 31,0 g   Lipides 4,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

6 commentaires

italmo

superbe recette
merci du partage

rosinette

super mignons ces petits beignets

la caille

je teste ta recette demain!!! merci du partage!!

Aurmelie

il sont super bien fait

campanule

très exacte ta recette et je sais de quoi je parle,parfait!!!

coquinnette

C'est excellent et absolument pas gras mais très moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.
Bon goûter !

Votes

rosinette, italmo et 3 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (5 votes)

 =  5 votes

Ils ont envie d'essayer

 204Invité, joelle15 et 202 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.