Cake à la pomme
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cake à la pomme est un classique incontournable de la cuisine familiale française. Moelleux et fruité, il évoque les goûters d'enfance et les moments partagés en famille autour d'un bon café. La pomme, fruit de saison par excellence, apporte douceur et fraîcheur à cette pâtisserie simple mais tellement réconfortante. Facile à préparer, ce gâteau plaît à tous et reste un incontournable pour prolonger la tradition des desserts maison, toujours appréciés pour leur authenticité et leur saveur.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des œufs à température ambiante pour un meilleur mélange et une texture plus légère.
- Incorporez la farine délicatement pour éviter de trop travailler la pâte, ce qui pourrait rendre le cake dense.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour rehausser la saveur de votre cake.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le cake dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Conservez le cake dans une boîte hermétique pour qu'il reste moelleux plus longtemps.
Ingrédients
- Œufs 3
- Sucre 170 grammes
- Farine 150 grammes
- Levure chimique 1/3 sachets
- Beurre 150 grammes
- Pomme 1
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180 °C.
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Étape 2Fouetter les œufs avec le sucre.
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Étape 3Ajouter la farine et la levure.
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Étape 4Faire fondre le beurre et l'incorporer à la préparation.
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Étape 5Bien mélanger.
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Étape 6Peler la pomme et la râper au-dessus de la préparation.
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Étape 7Beurrer un moule à cake et verser le mélange dedans.
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Étape 8Enfourner pour environ 35 minutes, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche quand c'est cuit.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 644 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 69,3 g
Lipides 32,7 g
Publié par coralee
Questions fréquentes
La température de cuisson recommandée est de 180 °C.
Le cake doit cuire pendant environ 35 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer la pomme par d'autres fruits comme des poires ou des bananes, mais cela peut modifier la texture et le goût du cake.
La pointe d'un couteau doit ressortir sèche lorsque le cake est cuit.
Il est préférable de cuire le cake immédiatement après avoir préparé la pâte pour obtenir la meilleure texture.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou une margarine sans lactose comme alternative au beurre.
Un moule à cake standard de 22 cm de long est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou d'autres épices selon vos préférences pour rehausser le goût du cake.
Conservez le cake à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
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