Lasagnes bolognaises sans béchamel
Une recette de lasagnes maison par coralee
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oignon 1
- Gousse d'ail 1
- Tomates - ou une boîte de tomates pelées 5 belles
- Coulis de tomate 1 brique
- Steaks hachés 2
- Plaques de lasagne - sans pré-cuisson (Barilla pour moi)
- Herbes de Provence
- Origan
- Tranches de fromage Leerdammer
- Fromage râpé
Préparation
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Étape 1Dans un faitout, faire revenir les oignons coupés en petits morceaux et l'ail écrasé.
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Étape 2Laisser cuire doucement et ajouter un peu de sucre pour ne pas qu'ils crament et qu'ils caramélisent.
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Étape 3Ajouter les steaks hachés.
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Étape 4Pendant ce temps, si vous utilisez des tomates fraîches, les peler avec un économe spécial tomate.
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Étape 5Râper les tomates pelées ou les couper en petits morceaux.
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Étape 6Une fois les steaks cuits, ajouter les tomates et le coulis de tomates, saler, poivrer au goût et ajouter les herbes et l'origan.
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Étape 7Baisser le feu au minimum et laisser mijoter pendant 2 bonnes heures.
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Étape 8Au bout de ce temps, préchauffer le four à 200 °C.
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Étape 9Beurrer un moule carré ou ovale et verser une couche de sauce au fond, disposer une couche de lasagnes, deux tranches de Leerdammer et une couche de sauce, répéter avec une couche de lasagnes et une couche de sauce, tranches de Leerdammer et gruyère sur le dessus.
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Étape 10Laisser cuire environ 30 minutes, tout dépend de votre four.
Mots-clés: lasagnes, sans béchamel
Publié par coralee
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec des notes de cerise et d'épices, qui se marie bien avec les saveurs riches de la viande et des tomates.
- Montepulciano d'Abruzzo: Un vin rouge corsé, avec des arômes de fruits noirs et une belle structure tannique, parfait pour accompagner les lasagnes.
- Barbera d'Alba: Un vin rouge léger à moyen, avec une acidité vive qui équilibre la richesse du fromage et de la viande.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une boîte de tomates pelées à la place des tomates fraîches. Cela simplifie la préparation.
Oui, vous pouvez préparer les lasagnes à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les réchauffer au four avant de servir.
Les lasagnes doivent cuire environ 30 minutes à 200 °C, mais cela peut varier selon votre four.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage Leerdammer par un autre fromage à fondre, comme de la mozzarella ou du cheddar.
Non, cette recette utilise des plaques de lasagne sans précuisson, ce qui facilite la préparation.
Les lasagnes sont cuites lorsque le dessus est doré et que la sauce bouillonne sur les bords. Vous pouvez également insérer un couteau pour vérifier que les pâtes sont tendres.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes ou des épinards à la sauce pour plus de saveur et de nutrition.
Les lasagnes restantes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours ou congelées pour une utilisation ultérieure.
Oui, vous pouvez utiliser de la viande hachée de porc, de poulet ou même une alternative végétale si vous préférez.
Ça a l'air bon !
Votes
- cuisinier a trouvé ça délicieux!.
- Théo a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Invité
Bonjour
C'est un quart de boîte de tomates ou plus ?
Pour la brique c'est 25 cl ?
Merci de votre prochaine réponse
Jojo
Bonjour
Combien de cl la brique de tomate ? Merci
coralee
Merci beaucoup pour votre retour !!
Théo
Très bien n'appréciant pas la béchamel j'ai opté pour vôtre recette en rajoutant un peut de vin blanc dans la sause et mozzarella pour le fromage, merci encore au plaisir de vous lire !