Muffins vanille pépites de chocolat caramel et streusel
1 Commentaires
177 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le matin, laissez-vous tenter par ces délicieux muffins vanille aux pépites de chocolat caramel, accompagnés d'un croustillant streusel. Leur parfum gourmand emplit la cuisine et invite à un moment de partage, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. À chaque bouchée, vous découvrirez un savoureux mélange de douceur caramel et de vanille légère, pour un plaisir tout simplement irrésistible.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter des muffins denses.
- Ajoutez des fruits frais pour une touche de fraîcheur et de saveur.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau: il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir les muffins quelques minutes avant de les démouler.
- Personnalisez le streusel en ajoutant des épices comme la cannelle.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux.
Ingrédients
- Beurre fondu 80 grammes
- Farine 250 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sucre 150 grammes
- Chocolat caramel Nestlé dessert - détaillé en pépites 150 grammes
- Œufs 2
- Lait 150 millilitres
- Vanille liquide - ou encore mieux une gousse de vanille 1 cuillère à café
- Beurre froid - pour le streusel 50 grammes
- Poudre d'amandes - pour le streusel 50 grammes
- Farine - pour le streusel 50 grammes
- Sucre roux - pour le streusel 50 grammes
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180 °C.
-
Étape 2Faire fondre le beurre au micro-ondes et laisser refroidir.
-
Étape 3Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et les pépites de chocolat.
-
Étape 4Dans un autre saladier, battre les œufs en omelette, ajouter le lait, le beurre fondu et la vanille.
-
Étape 5Mélanger rapidement les deux préparations ensemble sans trop insister, même s'il y a des grumeaux, c'est là le secret des muffins !
-
Étape 6Beurrer un moule à muffins et verser la pâte.
-
Étape 7Préparer le streusel, mélanger du bout des doigts tous les ingrédients, jusqu'à ce que ça fasse une pâte sablée.
-
Étape 8Saupoudrer chaque empreinte du moule à muffins de pâte à streusel et enfourner pour environ 15-20 minutes.
Pour 100 g :
Calories 380 kcal
Protéines 7 g
Glucides 45 g
Lipides 17 g
Publié par coralee
Questions fréquentes
Les muffins doivent être cuits à 180 °C.
Les muffins doivent cuire pendant environ 15 à 20 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat caramel par du chocolat noir, au lait ou blanc selon vos préférences.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau ou un cure-dent au centre d'un muffin ; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir mélangée pour obtenir des muffins moelleux.
Les muffins se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile végétale ou de la compote de pommes pour une version plus légère.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau.
Saupoudrez généreusement chaque empreinte du moule à muffins avec la pâte à streusel, selon votre goût.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des bananes ou des framboises pour varier les saveurs.
Ça a l'air bon !
IANOU
a essayer