Pommes de terre aux herbes et sauce au Caprice des Dieux
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Découvrez une recette simple et savoureuse qui ravira vos papilles : les pommes de terre aux herbes accompagnées d'une délicieuse sauce au Caprice des Dieux. Ce plat s'inscrit dans la tradition culinaire française, mettant en valeur des ingrédients du terroir comme les pommes de terre fondantes et le fromage crémeux. Facile à préparer, il apporte une touche d'originalité et de réconfort à vos repas, parfait pour partager un moment gourmand en famille ou entre amis. Un vrai classique qui traverse les générations et célèbre la gastronomie authentique de notre belle région.
Trucs & Astuces
- Choisissez des pommes de terre de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- Ajoutez un peu d'ail dans la poêle pour rehausser la saveur des pommes de terre.
- Utilisez de la crème entière pour une sauce plus riche et onctueuse.
- Variez les herbes en ajoutant du romarin ou du thym pour un goût différent.
- Servez chaud pour apprécier pleinement la texture crémeuse de la sauce.
- Accompagnez ce plat d'une viande grillée ou d'une salade verte pour un repas équilibré.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur, ils se réchauffent bien.
Ingrédients
- Pommes de terre 15 petites
- Herbes de Provence
- Crème liquide - 4 % 100 millilitres
- Caprice des Dieux 50 grammes
- Sel - au goût
- Poivre - au goût
Préparation
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Étape 1Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en deux.
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Étape 2Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
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Étape 3Saupoudrer les pommes de terre d'herbes de Provence, saler, poivrer au goût.
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Étape 4Faites dorer chaque face des pommes de terre et faites cuire à feu doux.
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Étape 5Dans une casserole, faites chauffer la crème à feu doux et rajoutez le Caprice des Dieux coupé en morceaux et sans la peau.
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Étape 6Une fois les pommes de terre cuites et la sauce bien lisse, servez !
Mots-clés: fromage, Pommes de terre
Pour 100 g :
Calories 86 kcal
Protéines 2 g
Glucides 13 g
Lipides 1 g
Publié par coralee
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des pommes de terre et la richesse de la sauce au fromage.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera la crémeux de la sauce et rehaussera les herbes de Provence.
- Pinot Gris: Un Pinot Gris légèrement épicé et rond, qui s'accorde bien avec les saveurs des herbes et la texture crémeuse du Caprice des Dieux.
Questions fréquentes
Il est recommandé de les faire dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive et de les cuire à feu doux pour obtenir une texture tendre à l'intérieur et croustillante à l'extérieur.
Oui, vous pouvez remplacer le Caprice des Dieux par d'autres fromages crémeux comme le Brie ou le Camembert, mais cela peut légèrement modifier le goût.
La cuisson des pommes de terre prend environ 20 à 30 minutes, selon leur taille et la chaleur de votre feu.
Oui, vous pouvez préparer les pommes de terre et la sauce à l'avance, mais il est préférable de les réchauffer juste avant de servir pour conserver la texture.
Vous pouvez utiliser un mélange d'herbes comme le thym, le romarin, ou même du persil frais pour aromatiser vos pommes de terre.
Non, cette recette contient de la crème et du fromage, qui ne conviennent pas aux personnes intolérantes au lactose. Vous pouvez utiliser des alternatives sans lactose.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des courgettes, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les à feu doux avant de servir.
Pour rendre cette recette végétalienne, remplacez la crème et le fromage par des alternatives végétaliennes.
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés pour un repas équilibré.
Ça a l'air bon !
Votes
Ils ont envie d'essayer
Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
Ninie05
un délice !
Nanou
Avec un simple fromage je me suis régaler
rosinette
hum elles ont l air bonne tes pommes de terre
coralee
Merci Kapiluka ! et oui c'était bien bon !
Kapiluka
Tout ça à l'air délicieux....