Sardines grillées au four (sans odeur)
Une recette de plat délicieuse par Ouest Délices
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
12 sardines De l’huile d’olive Du sel de mer fin de Guérande Du poivre du moulin Du piment d’Espelette
Préparation:
Source, autres informations et photos : https://ouestdelices.com/2023/09/16/sardines-grillees/
Découper la tête et vider les sardines.
Ouvrir la sardine et retirer l’arête centrale.
Rincer et égoutter les sardines.
Allumer le four en position grill et poser la grille à 12 cm du grill (dans la deuxième rainure sous le grill).
Mettre une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four.
Mettre une couche d’huile d’olive sur toute la surface du papier cuisson.
Saupoudrer avec le sel, le poivre, le piment d’Espelette.
Déposer les sardines coté chair sur la plaque préparée.
Cuire sous le grill pendant 4 minutes (pas plus, la sardine ne supporte pas la surcuisson).
Saupoudrer à nouveau les sardines coté peau avec le sel, le poivre, le piment d’Espelette. On ne le fait pas avant pour éviter de carboniser le poivre et le piment d’Espelette (ou tout autre aromate) qui donnerait un mauvais goût.
Déguster encore chaud avec l’accompagnement de votre choix … sans se bruler !
Mots-clés: grillade, sardine, sardines, sardines au four, sardines grillées
Publié par Ouest Délices
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- momo 1 a trouvé ça très bon.
7 commentaires
Ouest Délices
Magda, en 4 mn la cuisson au four est rapide, et n'a pas le temps d'embaumer la maison
Magda
je vais essayer, j'aime beaucoup les sardines, mais je m'en prive car je déteste le "fumet" dans la maison malgré l'aération. Je vous dirai après expérience.
Ouest Délices
Il faudra me dire ça bouchon5152
bouchon5152
Hâte de tester... surtout si ça ne parfume pas toute la maison !
Ouest Délices
Merci Cuisinette. bonne régalade et bonne grillade
cuisinette
cette recette Sardines grillées au four.il manque un cœur momo 1.moi je donne 5 cœurs elle le mérite.miammm.
momo 1
Je vais tester merci ????