Macarons Bounty (thème Reine des Neiges)
6 Commentaires
235 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Découvrez la magie des macarons avec une ganache façon Bounty qui ravira vos papilles ! Le chocolat au lait fond délicatement pour offrir une texture veloutée, tandis que la crème fraîche apporte légèreté et onctuosité. Les flocons de noix de coco, doux et parfumés, viennent sublimer cette garniture en lui donnant un petit air tropical. Une alliance gourmande et raffinée qui fera fondre tous les amateurs de douceurs exotiques !
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour une ganache plus savoureuse.
- Respectez le temps de repos des macarons pour une texture optimale.
- Ajoutez la noix de coco progressivement pour ajuster le goût selon vos préférences.
- Utilisez une poche à douille avec une douille lisse pour un remplissage précis des macarons.
- Conservez les macarons au frais pour préserver leur texture et leur goût.
Ingrédients
- Chocolat au lait 100 grammes
- Crème fraîche liquide entière 5 centilitres
- Noix de coco en poudre - selon les goûts
Préparation
-
Étape 1Casser le chocolat en morceaux dans le saladier.
-
Étape 2Chauffer les 5 cl de crème et verser la bien chaude sur le chocolat.
-
Étape 3Mélanger pour faire fondre le chocolat.
-
Étape 4Une fois le tout bien mélangé, ajouter la noix de coco en poudre (à votre goût).
-
Étape 5Filmer au contact et placer au frais minimum 3 h.
-
Étape 6Sortez le saladier du frais, le chocolat a dû bien durcir.
-
Étape 7Pour détendre la ganache, verser une cuillère à soupe de crème fraîche liquide entière bien froide sur le chocolat et battre à l'aide d'un batteur électrique.
-
Étape 8Bien battre et ajouter de la crème par cuillère à soupe jusqu'à la consistance d'une mousse onctueuse mais ferme.
-
Étape 9Remplir votre poche à douille et garnir vos macarons.
-
Étape 10Mettre vos macarons dans une boîte hermétique bien fermée pendant minimum 24 h et idéalement 36 h.
Pour 100 g :
Calories 465 kcal
Protéines 5 g
Glucides 38 g
Lipides 31 g
Publié par La cuisine de Nad
Questions fréquentes
Les macarons Bounty se conservent dans une boîte hermétique pendant environ 5 à 7 jours au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir si vous préférez un goût plus intense, mais cela modifiera le goût final des macarons.
La ganache est prête lorsqu'elle a une consistance lisse et crémeuse, et qu'elle peut être facilement étalée ou mise en poche.
Oui, vous pouvez préparer la ganache à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours avant de garnir les macarons.
Pour éviter que vos macarons craquent, assurez-vous de bien respecter les temps de repos avant la cuisson et de ne pas trop battre les blancs en neige.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait de vanille ou des colorants alimentaires pour personnaliser vos macarons.
Cette recette permet de réaliser environ 20 à 25 macarons, selon la taille que vous leur donnez.
La température idéale pour cuire les macarons est généralement entre 140°C et 160°C, selon votre four.
Oui, vous pouvez congeler les macarons, mais il est recommandé de les congeler sans garniture et de les garnir après décongélation.
Pour obtenir des coques lisses et brillantes, assurez-vous de tamiser la poudre d'amande et le sucre glace, et de bien macaronner la pâte.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- épicurienne27 a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- campanule a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
La cuisine de Nad
Merci les amies c'est tres gentil a vous !!! je vous souhaite une bonne année 2015 pleine de gourmandises !!!
campanule
yesssss
rosinette
bravo superbe!!!!
épicurienne27
alors là chapeau bas qu'ils sont beaux ces macarons.
bonne année 2015 à toi et à toute ta famille.
Bisous
Notre am❤ur de cuisine
Superbe en tout cas!
Ptitedouda
il y a possibilité d'avoir la recette pour les coques svp ? merci