Main de Fatma au Saveur de l'Orient
4 Commentaires
246 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La Main de Fatma, ce délicieux biscuit parfumé à la cannelle, est bien plus qu'une simple gourmandise. Elle symbolise la richesse des traditions orientales et apporte une touche festive à toutes vos célébrations. Sa préparation, souvent un moment convivial partagé en famille, rappelle les instants chaleureux des grandes occasions. En dégustant ces douceurs, vous laissez l'esprit de l'Orient se mêler à la joie des festivités, pour un véritable voyage des sens.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre mou pour un mélange crémeux et homogène.
- Filmez la pâte avant de la placer au frais pour éviter qu'elle ne sèche.
- Abaissez la pâte à 0.5 cm d'épaisseur pour des biscuits uniformes.
- Vérifiez la cuisson des biscuits : ils doivent être juste hâlés à la sortie du four.
- Laissez refroidir les biscuits avant de les décorer pour éviter que le chocolat ne fonde.
- Personnalisez vos décorations avec du chocolat fondu et des perles en sucre pour un rendu festif.
Ingrédients
- Sucre blanc 50 grammes
- Sucre roux 50 grammes
- Cannelle en poudre 0.5 cuillère à café
- Beurre mou 125 grammes
- Farine 280 grammes
- Œuf 1
- Chocolat fondu
- Perles en sucre
Préparation
-
Étape 1Mélanger le beurre avec les sucres et la cannelle de façon à obtenir un mélange crémeux.
-
Étape 2Ajouter l'œuf et mélanger.
-
Étape 3Ajouter la farine en 3 fois.
-
Étape 4Filmer et placer au frais 15 min.
-
Étape 5Abaisser la pâte sur 0.5 cm et emporte-pièce avec la forme de votre choix.
-
Étape 6Placer vos biscuits sur une plaque allant au four munie de papier cuisson.
-
Étape 7Enfourner environ 15 min à 200° (selon votre four).
-
Étape 8Il faut que les gâteaux soient juste hâlés.
-
Étape 9À la sortie du four, laisser les refroidir et décorer comme vous voulez.
Pour 100 g :
Calories 424 kcal
Protéines 6 g
Glucides 52 g
Lipides 19 g
Publié par La cuisine de Nad
Accord mets et vin
- Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui se marie bien avec la douceur des biscuits.
- Moscato d'Asti: Un vin doux et légèrement pétillant, parfait pour accompagner les saveurs sucrées et épicées de la recette.
- Riesling: Un vin blanc sec ou demi-sec, avec une acidité équilibrée qui complète la richesse des biscuits tout en apportant une fraîcheur.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 15 minutes, suivie d'un temps de repos de 15 minutes au frais.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou un substitut de beurre sans lactose.
Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords et encore un peu mous au centre. Ils continueront à cuire légèrement en refroidissant.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme la muscade ou le gingembre pour varier les saveurs.
La quantité dépend de la taille des emporte-pièces, mais vous pouvez généralement obtenir entre 20 et 30 biscuits.
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu'ils restent frais.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou même du chocolat blanc selon vos préférences.
Oui, vous pouvez congeler la pâte avant de l'abaisser. Assurez-vous de bien l'envelopper pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez les décorer avec du chocolat fondu, des perles en sucre, ou même un glaçage royal selon vos envies.
Ça a l'air bon !
Votes
- Dailys a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- chaymaee a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
chaymaee
a fair au plus vite conseiller
Mirabelle 54
A essayer très vite ...
rosinette
tres joli sans cannelle pour moi
Dailys
très jolies tes mains de fatma ...Khamsa ou l'Khmous ahlik