Gâteau en coque au chocolat

Une recette de gâteau chocolatée par Notre am❤ur de cuisine

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
5 Commentaires
203

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

MOUSSE AU CHOCOLAT1 tablette d'envrion 100 gr de chocolat noir30 gr de beurre3 oeufs30 gr de sucre1 pincée de selBiISCUIT10 biscuits petit beurre100 gr de beurre25 gr de sucredu chocolat au lait de bonne qualité.DECOchantilly200 gr de chocolat au lait de bonne qualité

Préparation:

Commencer par faire fondre au bain marie les 200 gr de chocolat tout doucement le chocolat, une fois liquide le met bien uniformement dans les moule en silicone, (il faut que sa tienne donc n'hésité pas a mettre deux ou trois couches de chocolat) puis laisser prendre au frigo quelques heures.


Pendant ce temps faire la mousse en fesant fondre le chocolat et le beurre au micro onde, puis ajouté le sucre et les jaunes d'oeufs.


Monté les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les ajouté au mélange, mettre au frais minimum 3h.


Passé au biscuit en écrasant les petits beurre et en les mélangeant au beurre fondu et au sucre.


Puis commencer le dressage en mettant dans des empotes pieces le biscuits en appuyant bien dessus, et en le mettant au frigo environ 1h.


Au moment de servir passer au montage.


Démoulé la coque en chocolat dedans mettre la mousse au chocolat et poser sur le biscuit.


recette Gâteau en coque au chocolat


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Mots-clés: Gâteau en coque au chocolat

Une portion (env. 110 g) :
Calories 509 kcal   Protéines 6,4 g   Glucides 32,9 g   Lipides 37,2 g  

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5 commentaires

italmo

C'EST TRES BEAU ET TRES REUSSI
BISES

katcelau

ouaaaaa une tuerie j adore bizzz kat

Notre am❤ur de cuisine

Merciii depuis le temps que mes gourmands me le demande je m'y suis riqué et je suis contente, bizzz

jeanmerode

magnifique,bravo

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    italmo a trouvé ça délicieux!.

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